يمكن أن يكون جعل العائلات تجلس وتناول الطعام معًا تحديًا. ومع ذلك ، تظهر الدراسات أن تناول الطعام معًا له فوائد عديدة. مع هذه الوصفات السريعة والميسورة التكلفة ، يمكن لعائلتك تناول الطعام معًا حتى لو كنت تعاني من ضيق الوقت والمال.
جمعتها ليبيز ، فيما يلي خمسة أسباب وجيهة حقًا تجعل مشاركة وجبة مع عائلتك مفيدة للمعدة والروح.
1. يمكنك الحصول على A +: تظهر الأبحاث أن الأطفال الذين يتناولون العشاء مع عائلاتهم خمس مرات أو أكثر في الأسبوع هم أكثر عرضة للحصول على درجات أعلى في المدرسة - بغض النظر عن الجنس أو بنية الأسرة أو الوضع الاقتصادي.
2. من الأسهل قول لا للمخدرات: وفقا ل محفوظات طب الأطفال والمراهقين، تم ربط الوجبات العائلية المتكررة بانخفاض مخاطر التدخين والشرب وتعاطي الماريجوانا. عندما تقضي المزيد من الوقت مع أطفالك على مائدة العشاء ، يكون من السهل ملاحظة التغييرات في السلوك وتطوير علاقة أفضل معهم.
3. المحادثة الجيدة تبني الثقة: وجد الباحثون في جامعة إيموري أن المراهقين الذين لم يبلغوا سن المراهقة والذين يسرد آباؤهم قصصًا عائلية على العشاء يتمتعون بتقدير أكبر للذات ويتعاملون بشكل أفضل مع أقرانهم خلال فترة المراهقة.
4. الأكل على المائدة يعني الأكل بشكل أفضل: وجدت دراسة أجرتها جامعة مينيسوتا أن الأطفال في العائلات الذين يشاهدون التلفزيون أثناء تناول وجبات الطعام معًا يتبعون نظامًا غذائيًا فقيرًا من الأطفال الذين تأكل أسرهم معًا حول طاولة. الأولاد الذين شاهدوا التلفاز أثناء تناولهم كميات أقل من الخضار والحبوب وشربوا المزيد من المشروبات الغازية ، بينما انتهى الأمر بالفتيات اللواتي يشاهدن التلفاز بتناول عدد أقل من الخضار الداكنة والمزيد من الأطعمة المقلية.
5. إنه جيد للفتيات: تشير الدراسات إلى أن الفتيات المراهقات اللائي تناولن خمس وجبات أو أكثر في الأسبوع مع أسرهن كن أقل عرضة للجوء إلى إجراءات الحمية القاسية مثل التقيؤ الذاتي أو حبوب الحمية أو المسهلات. كان هذا صحيحًا بغض النظر عن الحالة الاجتماعية والاقتصادية أو مؤشر كتلة الجسم أو الترابط الأسري.
للمساعدة في إعادة العائلات إلى المائدة ، تعاونت ليبيز مع خبيرة "توتال موم" هانا كيلي لإعداد وجبات بقيمة 10 دولارات يمكن للأمهات إعدادها في غضون 10 دقائق أو أقل. فيما يلي بعض نماذج الوصفات التي قد تستمتع بها عائلتك.
كيكيد أب ماك تشيز
مكونات
- 1 عبوة (14.5 أونصة) عشاء معكرونة وجبنة
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب زبدة مقسمة
- 1 علبة (15.25 أونصة) بازلاء ليبي الحلوة ، مصفاة
- علبة واحدة (15 أونصة) ذرة حلوة كاملة من ليبي ، مصفاة
- 1 جرة (4 أونصة) فلفل حلو مقطع إلى مكعبات ، مصفاة
- 1 1/2 كوب بقسماط بقسماط
الاتجاهات
1. حضري المكرونة والجبن بالحليب وربع كوب زبدة باتباع تعليمات العبوة.
2. يقلب برفق في البازلاء والذرة والفلفل الحلو. ضعها في طبق خزفي سعة 3 لتر.
3. يُذوّب ما تبقى من ربع كوب زبدة ، ويُمزج مع فتات الخبز ويُرش بالتساوي على الطاجن.
4. ضعيها تحت الشواية لمدة دقيقتين أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.
يخدم 4
شوربة التورتيلا المكسيكية
مكونات
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- علبة واحدة (15.25 أونصة) ذرة حلوة كاملة من ليبي ، مصفاة
- 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة
- علبة (14 أونصة) مرق دجاج
- 1 عبوة (6 أونصة) شرائح صدر دجاج مطبوخة ، مقطعة إلى مكعبات
- 4 تورتيلا ذرة
- قطع الكزبرة والليمون ، اختياري
الاتجاهات
1. في قدر كبيرة ، سخني الزيت ومسحوق الفلفل الحار على نار متوسطة حتى يصدر أزيز.
2. أضف الذرة والطماطم ومرق الدجاج والدجاج و 1 كوب ماء. ينضج 5 دقائق.
3. أثناء طهي الحساء ، سخني التورتيلا في فرن محمصة أو على اللهب.
4. قطعيها إلى شرائح أو قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في أوعية الحساء ؛ حساء مغرفة فوق التورتيلا.
5. إذا رغبت في ذلك ، رشي الكزبرة وقدمي أسافين الجير لعصرها في الحساء.
يخدم 4
نصيحة: للحصول على شوربة أكثر توابلًا ، قم بزيادة كمية مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.
فريتاتا مع البازلاء والجزر
مكونات
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 علبة (15 أونصة) بازلاء ليبي الحلوة ، مصفاة 1 علبة (15 أونصة) بطاطس ليبي البيضاء المقطعة والمصفوفة
- 6 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من مزيج الأعشاب الإيطالية المجففة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
الاتجاهات
1. سخن الفروج. في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات ، سخني الزيت على نار متوسطة.
2. أضف البازلاء والبطاطا. يُطهى مع التحريك برفق حتى يسخن.
3. في وعاء ، اخفقي البيض مع مزيج الأعشاب والملح والفلفل. اسكبي البطاطس والبازلاء وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
4. باستخدام ملعقة مطاطية ، ارفع الجزء المطبوخ من الفريتاتا وقم بإمالة المقلاة للسماح للبيض غير المطبوخ بالمرور تحتها. استمر في الطهي ، وأحيانًا ارفع الفريتاتا وقم بإمالة المقلاة كما هو موصوف أعلاه حتى يكاد يكون الجزء العلوي مستقرًا ، حوالي 5 دقائق.
5. يرش الجبن. اشوي حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تنتفخ الفريتاتا ويتم ضبط الجزء العلوي.
يخدم 4
سلطة التاكو
مكونات
- علبة واحدة (15 أونصة) ذرة حلوة كاملة من ليبي ، مصفاة
- 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
- 1 طماطم كبيرة مفرومة
- 1/3 كوب صلصة الرانش المعبأة
- 4 أكواب رقائق التورتيلا
- 1 رأس صغير من خس آيسبرغ ، منزوع البذور ومقطع (حوالي 6 أكواب)
- 1 كوب جبن مكسيكي مبشور
الاتجاهات
1. في وعاء كبير ، اخلطي الذرة والفاصوليا السوداء والطماطم وصلصة الرانش.
2. تبطن وعاء كبير أو طبق برقائق التورتيلا. طبقة من الخس ، خليط الخضار والجبن ، بهذا الترتيب ، فوق رقائق البطاطس.
يخدم 4
سلطة مفرومة ملونة
مكونات
- علبة واحدة (15.25 أونصة) ذرة حلوة كاملة من ليبي ، مصفاة
- 1 علبة (15 أونصة) من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
- عبوة واحدة (14.5 أونصة) فاصوليا خضراء مقطعة من ليبي ، مصفاة ومقطعة
- 1 فليفلة حمراء كبيرة منزوعة البذور ومفرومة
- 1 رأس صغير من خس آيسبرغ ، منزوع البذور ومفروم (حوالي 6 أكواب)
- 1/3 كوب صلصة إيطالية معبأة
الاتجاهات
1. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات.
2. يقلب برفق حتى يمتزج جيدًا.
يخدم 4
نصيحة: أضف بقايا اللحم المفروم أو الديك الرومي أو الدجاج.
جميع الوصفات والصور مقدمة من Libby’s and GetBacktoTheTable.com، حيث يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول وقت الوجبات العائلية وأفكار الوصفات العملية.
وصفات عائلية
- احتفال عائلي سندويشات التاكو
- جمع عائلتك معًا
- وجبات عائلية بسيطة
