6
طهي شرائح اللحم المثالية
قصة ذات صلة. 7 أسباب تجعل نساء ألفا يتمتعن بعلاقات أفضل
لا يوجد سبب يجب أن يكون طهي اللحوم من اختصاص الرجل. يمكنك أن تكون ملكة الشواء أو شريحة اللحم المقلية بمساعدة بسيطة من أحد أشهر الطهاة في العالم ، جوردون رامزي.
نصائح للحصول على شريحة لحم مثالية
- أخرجي شرائح اللحم من الثلاجة قبل 20 دقيقة من بدء الطهي.
- يتبل أولاً بحبوب كبيرة من الفلفل للقليل من الحرارة.
- المقلاة الساخنة هي سر شوي شرائح اللحم ، لذا أضف القليل من زيت الزيتون وسخن المقلاة.
- أزيز شرائح اللحم لمدة 30 ثانية على كل جانب قبل قلبها.
- أضف الثوم المهروس وبعض أعواد الزعتر.
- اقلب شرائح اللحم كل دقيقة للتأكد من طهيها بالتساوي.
- أضف القليل من الزبدة وقم بإمالة المقلاة لتسخين شرائح اللحم.
- لمعرفة متى يتم طهيها دون تقطيعها بسكين ، اضغط على راحة يدك - هذا ما تشعر به شريحة لحم نادرة. للحصول على شريحة لحم متوسطة الحجم ، اضغط على كعب راحة يدك ، ولكي تنضج جيدًا ، يجب أن تشعر وكأنها أعلى معصمك.
