لا شيء يضرب المكان في يوم شتاء بارد مثل وعاء ساخن من الحساء محلي الصنع. الشوربات سهلة التحضير بشكل لا يصدق ، و حساء الخضار يمكن أن تكون طريقة رائعة لاستخدام الخضار في التخزين.
لا شيء يضرب المكان في يوم شتاء بارد مثل وعاء ساخن من الحساء محلي الصنع. الشوربات سهلة التحضير بشكل لا يصدق ، و حساء الخضار يمكن أن تكون طريقة رائعة لاستخدام الخضار في التخزين.
يبدأ حساء الخضار الجيد بمرق الخضار. يمكنك صنع مخزون الخضار الخاص بك أو استخدام علامة تجارية تشتريها من المتجر. يمكن استبدال مرق الدجاج أو اللحم البقري بمرق الخضار ، لكن ضع في اعتبارك أن الحساء لن يكون نباتيًا إذا كنت تستخدم مرق اللحم. بصراحة ، يمكنك حتى استخدام الماء إذا لم يكن لديك مخزون في متناول اليد ؛ سوف تتسرب نكهات الخضروات إلى الماء وتتبلها.
ما هي الخضروات التي تضيفها إلى الحساء أمر متروك لك. يمكنك حتى صنع حساء عرقي أو موضوعي عند استخدام الخضروات المناسبة. جرب السبانخ (أو أي نباتات خضراء داكنة الأوراق) في أ حساء السبانخ. استخدم العدس والحمص والميرابويكس (أي الجزر والبصل والكرفس) لصنع
شوربة العدس. أو اذهب إلى الطريق التقليدي مع البطاطس والجزر والذرة والفاصوليا الخضراء. هنا وصفة حساء الخضار الحديقة من ألتون براون (شبكة الغذاء) ؛ لم يخطئ قط!شيء واحد يجب تذكره ، هو أنه لا يمكنك أن تفسد الحساء حقًا. إذا كانت النكهة ضعيفة ، أضف الملح والبهارات. إذا كان القوام رقيقًا ، أضف المزيد من الخضار أو اسحب بعض المرق. إذا كان دسمًا جدًا ، أضف المزيد من الماء أو المرقة. اعطيك حساء الخضار جرب ، ثم استلق على كرسيك المفضل واستمتع!
