لقد أفسدنا جميعًا وعاءًا جيدًا من الحبوب مع حمام اللبن الزبادي ، أو وجدنا حاوية بقايا طعام مغطاة بالعفن في الجزء الخلفي من الثلاجة. في بعض الأحيان ، قد تبدو الثلاجة وكأنها مكان مخيف مليء بالعناصر التي لسنا متأكدين من إمكانية تناولها.
بينما يعتبر التمر مؤشرًا جيدًا على نضارة الطعام ، إلا أنه ليس الوحيد. يمكن أن تؤكل بعض الأطعمة بعد الموعد المحدد ، في حين لا ينبغي أن تؤكل أخرى. تابع القراءة لمعرفة ما يجب عليك الاحتفاظ به وما يجب عليك إلقائه.
اتخذ قرارًا مستنيرًا في المرة القادمة التي تقوم فيها بتنظيف الثلاجة باستخدام هذه الإرشادات.
هل انتهت صلاحيته؟
معظم الأطعمة لا تحتوي في الواقع على تواريخ "انتهاء صلاحية". هناك العديد من المصطلحات المستخدمة عند حزم المواعدة ، مثل "البيع بواسطة" و "الأفضل إذا تم استخدامها بواسطة" ، والتي تختلف عن تواريخ انتهاء الصلاحية. هذه التمور خاصة بمحلات البقالة أكثر منها بالنسبة لنا ، لأنها تسحب العناصر من الرفوف وفقًا لهذه الأرقام. على الرغم من أن نضارة وجودة الطعام قد يتأثران قليلاً بمجرد تجاوز هذه التواريخ ، إلا أنه لا يزال من الآمن تناولها. لكن لا تدفع هذه التواريخ كثيرًا - يجب استخدام العناصر بعد فترة وجيزة. بالنسبة للحليب ، استخدمه في غضون أسبوع من تاريخ البيع. استخدم الدواجن الطازجة والمأكولات البحرية في غضون يوم ، واستخدم اللحم البقري في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام.
هل تغيرت؟
سواء مر التاريخ على الطعام أم لا ، من الجيد أيضًا التحقق من العلامات الأخرى التي قد تكون فاسدة.
- يعتبر العفن مؤشرًا واضحًا ، ويجب رمي معظم العناصر التي تتعفن. تعتبر الأجبان الصلبة هي الاستثناء وتعتبر آمنة للأكل إذا قطعت شبرًا واحدًا على الأقل من القالب. (الأجبان الطرية التي تتعفن ستكون ملوثة طوال الوقت).
- غالبًا ما يمنحك شم الأطعمة بحثًا عن علامات التلف فكرة جيدة إذا كانت لا تزال جيدة. سيكون للأسماك والدواجن ولحم الخنزير روائح طبيعية ونظيفة ، ولكن لا ينبغي أن تكون لها روائح قوية. إذا فعلوا ذلك ، تخلص منهم. العناصر الأخرى ، مثل بقايا الطعام ، يمكن أن تحمل البكتيريا حتى لو لم تتمكن من رؤيتها أو شمها ، لذا تناولها في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام.
- سيبدأ اللحم في تغيير الألوان ويصبح لامعًا وقزحي الألوان عندما يكون سيئًا ، ولكن إذا تحول اللحم البقري من الأحمر إلى البني ، فهذا لا يعني أنه قد فسد.
- بعض الأطعمة ، مثل المنتجات ، ستغير قوامها كلما تقدمت في العمر. عندما يجلس المنتج في الثلاجة ، فإنه يفقد الماء ، مما يجعله يعرج. ستصبح الخضروات مثل الكرفس والجزر والفاصوليا الخضراء قابلة للانحناء ، لكنها آمنة تمامًا للأكل. يجب التخلص من المنتجات التي تصبح لزجة ، مثل الخس.
هل طعمها سيء؟
حتى لو اجتاز طعامك جميع الاختبارات الأخرى ، إذا كنت تتذوقه ولا يبدو جيدًا ، فتخلص منه!
إذا أجبت نعم لهذه الأسئلة ، كن آمنا وارمها! لن تشكرك معدتك فحسب ، بل ستشكر البدائل الجديدة طعمًا أفضل بكثير.
أخبرنا
هل تعتمد فقط على التمر في نضارة الطعام أم تستخدم مؤشرات أخرى؟ شارك في التعليقات أدناه!
المزيد عن تخزين الطعام
تنظيف ثلاجة المطبخ
الأخطار الخفية لحاويات تخزين المواد الغذائية
5 سلامة الغذاء فضحت الأساطير
