ولاية أوهايو هي واحدة من أكبر ثلاث جامعات في البلاد ، وتضم حوالي 65000 طالب. في أوائل التسعينيات ، كان حرمها الجامعي الذي تبلغ مساحته 1764 فدانًا موطنًا لطالبة في تاريخ الفن ذي الشعر الذهبي وطالبة الفنون الجميلة تدعى جيني.
الآن ، جيني تصنع الآيس كريم.
إذا كنت من محبي الحلويات المجمدة ، فمن المحتمل أنك تعرف من نتحدث. جيني بريتون باور تبيع آيس كريمها الممتاز بالحليب المرعى بالأعشاب في ثماني مدن أمريكية. لقد نشرت كتابين للطبخ ، أحدهما ، آيس كريم جيني الرائع في المنزل، حصل على جائزة جيمس بيرد.
واجهت شركتها عمليتين مؤسفتين مع تلوث الليستيريا في عام 2015 ، في مايو ثم في يونيو ، ومنذ ذلك الحين أطلقت بنجاح برنامج مكافحة الليستريا العدواني. تدحرجت باور معها مثل أي سيدة أعمال جيدة. "ما هي الفرص المتاحة لنا لاستخدام أحداث هذا العام كوسيلة للمضي قدمًا؟" كتبت على موقع شركتها.
تقول: "كبرت ، كان لدي عمل من أجل المتعة". "هكذا لعبت: سأصنع الأشياء وأبيعها." اعتقدت باور ، وهي جامع متعطش للزيوت الأساسية كشخص بالغ ، أنها قد تصبح صانعة العطور ، ولكن بمجرد أن اكتشفت أن الآيس كريم هو القماش المثالي لتلك الزيوت ، قررت أن تصنع ما تسميه "صالحًا للأكل عطر."
تقول: "إذا كنت تخبز ملفات تعريف الارتباط بالزيوت الأساسية ، فإن النكهة ستخبز فقط ، ولكن مع الآيس كريم ، ستجد كل شيء". كانت تجربتها الأولى عبارة عن مزيج من آيس كريم الشوكولاتة وزيت حريف. "في اللحظة التي تذوقتها ، فكرت في الإمكانات غير المستغلة." تركت الكلية لتفتح Scream Ice Cream في North Market في كولومبوس ، أوهايو. بعد ذلك ، بعد التعامل مع بعض آلام النمو ، أطلقت Jeni’s Splendid Ice Creams في عام 2002. والآن ، حسنًا ، أنت تعرف الباقي.
صورة: آيس كريم جيني الرائع
"نحن في مكان مثالي لصنع الآيس كريم في وسط ولاية أوهايو. يقول باور: "لدينا الكثير من الحشائش ، وتتساقط أمطار غزيرة - إنه المكان المثالي لتربية الماشية وإنتاج الألبان". "إنها حالة ضيقة وصغيرة - يمكننا الوصول إلى أي مكان في غضون ساعتين - وهناك الكثير من الأشخاص الملتزمين بإنتاج الطعام. لدينا حتى النبيذ الذي نستخدمه في شربات الكمثرى ريسلينغ. بعض أوهايو ريسلينج جيدة جدًا في الواقع ".
لقد تحدثت مع باور عن كولومبوس، أوهايوالمكان الذي تتصل به مع زوجها وطفليها.
ما الذي تحبه في العيش في كولومبوس؟
"أكثر ما أفتقده حيال ذلك عندما لا أكون هنا هو الناس. هذه مدينة تعاونية حقًا وقد كانت كذلك لفترة طويلة. القادة في مجتمعنا في جميع المجالات - من أصحاب الأعمال إلى الشخصيات السياسية - جميعهم ودودون للغاية ورعايتهم للأجيال الشابة والمشاهد. هذه فقط الشخصية التي لدينا هنا ".
"على مستوى الشارع ، إذا كنت في حانة في كولومبوس ، فسيقوم شخص ما بإجراء محادثة معك. الخروج إلى الحانة بمفرده هو شيء سيفعله الناس حقًا هنا! ليس الأمر أن الناس فضوليين ، إنها فقط ثقافتنا هنا. أخبرني الأصدقاء الذين انتقلوا إلى هنا من سياتل أو نيويورك ، "عندما وصلت إلى هنا لأول مرة ، كان الأمر غريبًا وغير مريح. الآن ، من الصعب ألا أشعر بهذا الدفء عندما أذهب إلى مكان آخر ".
ما الذي يميز هذه المدينة؟
"لدينا العديد من الأحياء القائمة التي يمكنك السير فيها. كل شيء يتركز حول هاي ستريت - لأميال ، هناك مجتمعات راسخة يمكن المشي فيها كلها أعلى وأسفل شارع هاي ستريت. يمكنك البدء في منطقة مصنع الجعة ومن ثم هناك وسط المدينة ومنطقة شورت نورث ومنطقة السوق ، والمزيد والمزيد صعودًا على طول الطريق. ليس لدينا سكة حديدية خفيفة ، وأحد الأسباب هو أن هاي ستريت يربط كل شيء. إنه مسار مهم في المدينة ومن السهل حقًا الصعود والنزول بالسيارة أو الحافلة أو الدراجة ".
ما هي بعض المطاعم والبارات والمحلات التجارية والأنشطة الأخرى المفضلة لديك في كولومبوس؟
“ال اريبازو لديها وجبات سريعة فنزويلية. عليك أن تذهب إلى زقاق للعثور عليه ، وهو أمر رائع. الثالثة وهوليوود يقدم طعامًا أمريكيًا كلاسيكيًا للغاية ، ولكنه مُعد بخبرة. أحد الأطباق المفضلة لدي هو الريكوتا المصنوع حسب الطلب ، لذا فهو يأتي دافئًا مع السلق السويسري الثوم وشرائح الخبز المحمص. وكوكتيل الكلاب المالح هو الأفضل في العالم. هذه المجموعة نفسها على وشك افتتاح مطعم مستوحى من الشرق الأوسط يسمى براسيكا، وأنا لا أطيق الانتظار. هناك لحم خروف معقد للغاية أسمع شائعات عنه. هناك أيضًا شركة بيتزا جيدة تسمى محصول، وبها بار كوكتيل يسمى كوريو الحق بجانبه. الاخوة دريك ميديري يصنع النبيذ القائم على العسل. تعلمت أن شراب الميد لذيذ بشكل مدهش! وهي تتراوح من الحلو إلى الجاف ".
"للتسوق، ليدي بيرد في Short North ، يوجد شيء فريد في كل نقطة سعر وبجواره رو، وهو أكثر تطوراً قليلاً. إجلال أو بيعة أو احترام يصنع قمصانًا رائعة. إنهم معروفون باستكشاف اللحظات التاريخية في الرياضة ووضعها على قمصانهم. إذا كنت من محبي الرياضة ، فستحبها. تيجرتري، على طول الطريق ، هو مكان رائع للعثور على شيء لا يمكنك العيش بدونه.
"كل ما يجري في مركز ويكسنر للفنون جيد. إذا خرجت أنا وشارلي [زوجي] في موعد غرامي ، فسنذهب لمشاهدة فيلم أو حفلة موسيقية أو معرض أو تركيب هناك ، وعلى العشاء بعد أن يكون لدينا الكثير لنتحدث عنه. هناك نوافير يمكن للأطفال اللعب فيها على طول Scioto Mile ، كما أن أطفالي هم أيضًا في تدريب الباركور وتدريب دورة العوائق. لدينا زوجان من محاربي النينجا الأمريكيين من كولومبوس ، وافتتحت إحداهما ، ميشيل وارنكي ، مختبر الحركة في أوهايو مؤخرًا. لذا فإن أطفالي الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 8 سنوات يأخذون دروس الباركور ، وهو أمر رائع ".
ماذا عن القيادة على الطرقات الوعرة: هل من الممكن القيام برحلات نهاية أسبوع جيدة في مكان قريب؟
“هوكينغ هيلز هي منطقة جبلية رائعة بها شلالات وكهوف. هذه المسارات القديمة الجميلة التي تنتشر في جميع أنحاء المنطقة ، ويمكنك استئجار كبائن. كثير من الناس يفعلون ذلك ، وبعضهم يمتلك منازل صغيرة أخرى هناك ، مثل بيت المقصورة. من كولومبوس ، أوهايو هي في الأساس مدينة كبيرة واحدة: يمكنك الوصول إلى أي مكان في غضون ساعتين تقريبًا ، وهناك الكثير لتراه! "
الإفصاح: هذا جزء من تعاون برعاية بين Experience Columbus و SheKnows.
