كيف تصنع الشواء المثالي - SheKnows

يحب الجميع الدجاج المشوي الطازج من الفرن - إنها أسهل طريقة لحشد الجنود على مائدة العشاء ومشاركة الوجبة معًا. جرب هذه الوصفة لدجاج مشوي أساسي وأطباق جانبية شهية.

أفضل نصائح التحميص

• شراء مكونات عالية الجودة: إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب الضيوف أو العائلة بشواء لا تشوبه شائبة ، فلا تبخل على جودة الدجاج. اهدف إلى شراء طائر مجاني أو طائر عضوي ووفر المال عن طريق الحفاظ على التوابل بسيطة بدلاً من ذلك.
• شاهد الوقت: بينما نعلم جميعًا مدى أهمية تجنب سوء طهي الدجاج ، من المهم أيضًا تجنب الإفراط في طهي الدجاج. لا يمكن حتى تحميص الشواء القاسي والجاف باستخدام مرق اللحم الرائع ، لذا احرص على فحصه عن كثب درجة الحرارة والوقت ، واستخدم مقياس حرارة اللحم للتحقق من تقدم الشواء إذا شعرت بذلك سوف يساعد.
• تذكر وقت الراحة: بغض النظر عن مدى جوعك أو مدى صراخ الأطفال ، من الضروري ترك الدجاج يرتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة بعد سحبه من الفرن. سيساعد ذلك العصائر على عمل سحرها وإنتاج دجاج رطب وطري.
• تقدم مع الجوانب: قم بإعداد وجبة كاملة عن طريق تجميع اللحوم الرئيسية مع عدد قليل من أطباق الخضار على الجانب. فكر في تحميص الجزر الأبيض والبطاطس والخضروات المطهية على البخار والجزر والطماطم المشوية.

دجاج مشوي أساسي

6 خدمات

مكونات:

• 1 كامل (تقريبًا. 1.5 كيلوجرام) دجاج مشوي
• الخضار المقطعة والمقطعة - على سبيل المثال البصل والجزر
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل
• 1 ليمون كبيرة مقطعة إلى أسافين
• أغصان الروزميري
• فصوص الثوم
• سمنة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على 190 درجة مئوية.
2. نظفي الدجاج عن طريق شطفه جيدًا بالماء من الداخل والخارج. تحقق من وجود أي ريش طائش. جفف بالتربيت بمنشفة ورقية.
3. ضعي اختيارك من الخضار المتنوعة في قاع صينية تحميص كبيرة ، أضيفي الزيت واخلطيهما معًا.
4. نحشو الدجاج برش الملح والفلفل داخل التجويف ، ثم أضيفي شرائح الليمون وإكليل الجبل وبعض فصوص الثوم.
5. افركي الجزء الخارجي من الدجاج بالزبدة ، ثم تبليه بالملح والفلفل.
6. ضعي الدجاج فوق الخضار ورشي المزيد من إكليل الجبل وشرائح الثوم حول الصينية.
7. تحمص في فرن مسخن لمدة ساعة و 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. للاختبار ، أدخل سيخًا في الدجاج وتأكد من نقاوة العصائر.
8. انقلي الدجاج إلى طبق وغطيه بالورق لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يرتاح.
9. قطعي الدجاج المشوي وقدميه مع الخضار والمرق.

البطاطا المشوية

6 خدمات

مكونات:

• 8 حبات بطاطس كبيرة
• زيت الزيتون
• ملح

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
2. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
3. ضعي في وعاء مع زيت الزيتون والملح واخلطيهم حتى يمتزجوا.
4. توضع البطاطس في صينية تحميص مدهونة بزيت الزيتون.
5. تحمص لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس من الداخل وتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.

المزيد من وجبات الشتاء

فوندو الشتاء للعشاء والحلوى
أفضل وصفات عشاء يوم الأحد للعائلة
كيف نتناول العشاء على الطاولة في 10 دقائق

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.