تغرب الشمس ، ويسود نسيم دافئ ، ولديك أصدقاء يأتون لتناول عشاء غير رسمي. حفز حواسهم مع وليمة إسبانية بسيطة من المؤكد أن الجميع يتحدثون بها.
احتفل بالصيف مع وليمة إسبانية
تغرب الشمس ، ويسود نسيم دافئ ، ولديك أصدقاء يأتون لتناول عشاء غير رسمي. حفز حواسهم مع وليمة إسبانية بسيطة من المؤكد أن الجميع يتحدثون بها.
إذا كان التفكير في الترفيه عن مجموعة من الأصدقاء كافياً لإرسالك إلى غرفة النوم مع وضع منشفة شاي فوق رأسك ، فقد حان الوقت لأخذ نفس عميق. حتى لو كنت أقل من أفضل ما لديك في المطبخ ، فإن استضافة حفل عشاء ليس بالمهمة المستحيلة ، لذا إذا كنت قد قررت احتفالًا صيفيًا في مكانك ، قمنا بتجميع قائمة لا تفشل من المؤكد أنها ستثير إعجاب الأشخاص الأكثر إرضاءً رواد الحفلات.
لذا ارتدي تنورتك الفلامنكو ، يا أخت ، لأنه حان الوقت لإعداد وليمة إسبانية بسيطة لإبهار ضيوفك. ما عليك سوى اتباع هذه النصائح وستستضيف احتفالًا مستوحى من الحانة الخاصة بك في أي وقت من الأوقات.
احصل على الفلامنكو في منزلك مع هذاDIY حديقة مستوحاة من اللغة الإسبانية >>
اليوم السابق
اجمع مكوناتك. أنت تريد كل شيء في متناول اليد وجاهز للذهاب حتى لا تجهد نفسك بأي رحلات في اللحظة الأخيرة إلى السوبر ماركت.
اخبز الكعكة. تعد الكعكة الطازجة من الفرن رائعة ولكن هل تحتاج حقًا إلى هذا الضغط عندما يكون لديك منزل مليء بالضيوف؟ ابتعد عن الطريق في اليوم السابق لذلك إذا حدث خطأ ما ، فلديك متسع من الوقت لإصلاحه.
اصنع رقائق عصيدة من دقيق الذرة. اترك القلي حتى اللحظة الأخيرة ولكن افعل أي شيء آخر في اليوم السابق لأن عصيدة من دقيق الذرة تحتاج إلى الكثير من الوقت لضبطها.
صباح
قم بتقطيع جميع المكونات التي تحتاجها لحساء تشوريزو وصنع الجريمولاتا.
اجعل الجازباتشو وضعها في الثلاجة لضيوفك عند وصولهم.
حضري السانجريا واحتفظي بها مبردة في الثلاجة.
قبل العشاء مباشرة
اصنع يخنة الكوريزو. لا يستغرق الأمر سوى 10 دقائق حتى تتمكن من تقديمه ساخنًا مباشرة من الموقد.
تقلى رقائق عصيدة من دقيق الذرة. احتفظي بها مقرمشة في فرن ساخن على صينية خبز معدنية.
العيد الاسباني لمدة 10
جازباتشو بسيط
مكونات:
- كيلو طماطم ناضجة ناضجة
- 2 فص ثوم
- ربع كوب من أفضل زيت زيتون لديك
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي بالكراميل
الاتجاهات:
ضع كل شيء في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اخلطه بخلاط في إبريق كبير. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وقدميها في أكواب مبردة.
روز سانجريا
مكونات:
- 500 جرام خوخ أبيض مقطع إلى مكعبات
- 2 حبات حامضة مقطعة شرائح رفيعة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- 1/2 كوب ثلاث ثوان
- زجاجتين ورد ، مبرد
- 1 زجاجة مياه فوارة مبردة
الاتجاهات:
ضعي الخوخ والليمون في إبريق كبير أو وعاء كبير.
يرش السكر فوقه ويغطى بالثلاثية. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الورد والماء الفوار إلى خليط Triple sec وحرّكي حتى يتجانس. قدميها في كؤوس نبيذ مبردة أو برطمانات مربى قديمة.
حساء كوريزو والفاصوليا البيضاء
مكونات:
- 6 نقانق كوريزو متوسطة ، مقطعة إلى شرائح
- 8 طماطم روما مفرومة
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- 2 علبة فاصولياء كانيليني ، مغسولة ومصفاة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 فصوص ثوم ، مقطع ناعم
- برش وعصير ليمونتين
- 3/4 كوب من البقدونس المفروم ناعماً
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
الاتجاهات:
نقلي البصل والفليفلة والكوريزو في زيت الزيتون حتى يتحول لونها إلى البني. حرك بلطف عبر حبوب الكانيليني حتى تسخن تمامًا. يُرفع عن النار ويوضع في وعاء تقديم كبير.
في وعاء صغير نخلط الثوم المفروم ناعما ، قشر الليمون ، العصير ، البقدونس والملح لعمل جريمولاتا. يرش هذا على يخنة chorizo قبل التقديم مباشرة.
رقائق بولينتا
مكونات:
- 8 أكواب مرق دجاج
- 500 جرام من عصيدة من دقيق الذرة سريع التحضير
- 100 جرام من جبن البارميزان المبشور
- زيت نباتي (للقلي)
- أسافين ملح وليمون للتقديم
مكونات:
يُغلى المرقة في قدر متوسطة الحجم. باستخدام خفاقة ، صب عصيدة من دقيق الذرة وقلب باستمرار حتى يتم دمج كل عصيدة من دقيق الذرة في المرقة. قلل الحرارة واستمر في التقليب باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقتين. يرفع عن النار ويقلب في جبن البارميزان.
انشر خليط عصيدة من دقيق الذرة في قالب كعكة براوني مدهون بالزيت وضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
بمجرد أن يتم ضبط عصيدة من دقيق الذرة ، اقلبها على لوح تقطيع نظيف واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعه إلى شرائح متساوية الحجم. تقلى في قدر من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتجف على بعض المناشف الورقية قبل التقديم مع شرائح الليمون مع رش جيد من الملح.
كعكة القديسين
مكونات:
- 250 جرام من اللوز المطحون
- 200 جرام من السكر الناعم
- قشر برتقالة مبشور ناعماً
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 5 بيضات ، مفصولة
- سكر بودرة (للغبار)
الاتجاهات:
سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
دهن وربط قصدير سبرينغفورم بقطر 20 سم.
اخفقي صفار البيض والسكر في وعاء كبير حتى يصبح سميكًا وشاحبًا. في وعاء منفصل اخفقي بياض البيض حتى يتشكل قوام متماسك.
يُمزج اللوز المطحون والقشر والبهارات في مزيج صفار البيض ثم يُمزج جيدًا خلال بياض البيض حتى يمتزج كل شيء.
يُسكب المزيج في القالب المُعد مسبقًا ويُخبز لمدة 40 دقيقة ، ويُغطى بورق القصدير لمدة 30 دقيقة إذا بدأت الحواف في التحول إلى اللون البني كثيرًا.
عند خبز الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في الصفيح. حركي سكينًا برفق حول الحافة لفكها قبل تحريكها على طبق التقديم ورشها بسخاء مع السكر البودرة.
المزيد من الأفكار المسلية
10 إضافات بليني يجب أن تعرفها
وصفات ليلة السيدات
أفضل 5 كوكتيلات صيفية
