اليوبيل على عرشنا ويستعد الكثيرون لحفلة شارع احتفالية تكريما ل 60 عاما على العرش للملكة مع مئات الاحتفالات التي تقام في جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، لا يمكنك الذهاب إلى الحفلة خالي الوفاض ، لذا إليك ثلاث وصفات وطنية رائعة يسهل إعدادها وستثير إعجاب جميع الضيوف الآخرين.
قصة ذات صلة. من الواضح أن تفاصيل وصية الأمير فيليب قد تتعارض مع "كرامة" الملكة
تفاهات تقليدية فردية
حجم الحصة 6
مكونات:
- 350 جرام كيك ماديرا
- مربى الفراولة
- مسكرات الفراولة أو التوت أو البراندي
- 400 جرام فراولة مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم ذهبي
- 500 جرام كاسترد فانيليا عالي الجودة
- وعاء كبير دبل كريمة ، مخفوق خفيف
الاتجاهات:
- قطّعي الكيك إلى شرائح وسندويش الشرائح مع المربى. مقطعة إلى مكعبات.
- يرش السكر فوق الفراولة في وعاء. قسمي الكيك السندويش بين 6 أكواب ورشي القليل من الكحوليات فوق كل منها.
- تُسكب شرائح الفراولة بالملعقة ثم تُغطى بطبقة من الكاسترد وطبقة من الكريما فوق كل منها.
- تزيين بالفراولة.
بيمز رويال جيلي
حجم الوجبة 4
مكونات:
- 750 جرام فراولة ناضجة إضافية للتقديم
- 50 جرام سكر ناعم
- 250-300 ملليلتر Pimm’s
- 4 أوراق جيلاتين
- عصير ليمون
- كريمة مخفوقة وخبز قصير للتقديم
الاتجاهات:
- اغسل الفراولة وصفيها وانزع قشرها.
- ضعها في محضر الطعام أو الخلاط مع السكر الناعم واسحقها.
- ضعي قطعة من الشاش النظيف على مصفاة. ضع المصفاة فوق وعاء كبير. ضع خليط الفراولة في المصفاة واترك العصائر تتساقط طوال الليل.
- في صباح اليوم التالي قم بقياس العصير المصفى. أضف كمية كافية من Pimm لتشكيل ما يصل إلى 600 مل إذا لزم الأمر.
- توضع أوراق الجيلاتين في وعاء وتغطى بالماء البارد. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا ، ثم ارفعه من الماء واضغط عليه لإزالة الفائض. في مقلاة صغيرة ، سخني 200 مل من الفراولة مع سائل Pimm حتى تصبح ساخنة للمس ، ثم ارفعيها عن النار. أضف الجيلاتين إلى السائل الساخن وحركه حتى يذوب.
- صب مرة أخرى في السائل البارد المتبقي ، تذوق وأضف السكر أو عصير الليمون لموازنة النكهة.
- يقسم الخليط على أربعة أكواب ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك. ضعي فوقها أنصاف فراولة وكريمة مخفوقة ، وقدميها مع كعكة الغريبة.
لفات السجق
حجم الحصة 6
مكونات:
- 450 جرام لحم نقانق لحم خنزير عالي الجودة
- 1 بصلة مفرومة ناعماً أو مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة حكيم مفروم ناعماً
- 250 جرام من طحين البف باسترى الجاهز للغبار
- 1 بيضة من المرعي ، مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6.
- ضعي السجق ، لحم البصل والمريمية في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
- تُلف العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل كبير.
- قطع طوليًا إلى مستطيلين طويلين متساويين.
- قسمي خليط السجق إلى قسمين ولفي كل قطعة على شكل سجق.
- ضع القطع بالطول على طول مركز كل مستطيل.
- ادهن الحافة الطويلة للمعجنات بالماء ، ثم اطوِ جانبًا واحدًا من العجينة لتغليف الحشوة بالداخل. اضغط لأسفل بشوكة لإغلاق الوصلة.
- ادهنيهم بالبيض المخفوق ورشيهم ببذور الخشخاش. قطّع اللفائف الطويلة إلى قطع صغيرة الحجم وضعها في صينية خبز.
- اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
المزيد من وصفات طعام الحفلات
3 وصفات مستوحاة من حديقة ويمبلدون
3 وصفات شاي بعد الظهر
وصفات أولمبية تركز على الأسرة
