3 وصفات بسيطة من السلق السويسري - SheKnows

هناك سبب لكون السلق السويسري من أشهر الخضروات في منطقة البحر الأبيض المتوسط. هذه الأوراق الخضراء ليست مليئة بالمغذيات النباتية فحسب ، بل إنها أيضًا سهلة التحضير ، مع نكهة خفيفة تعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الوصفات.

قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن

السلق السويسري عبارة عن أوراق خضراء داكنة عميقة تعتبر من الأطعمة الفائقة ومصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تنتمي هذه الخضار إلى عائلة تشينوبود ، والتي تشمل أيضًا السبانخ والبنجر. السلق هو نبات ذو أوراق خضراء معتدلة النكهة ، مما يجعله إضافة رائعة للعصائر ، والمقليات السريعة ، والشوربات ، والسلطات.

وصفة عصير الفاكهة الاستوائية

احصل على 1 كبير أو 2 عصير سموذي صغير

مكونات:

• 4 أوراق سلق سويسري
• 1 كوب سبانخ عضوي
• 1 ملعقة طعام من بذور الشيا
• 1 حبة موز مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب قطع أناناس طازجة
• 1 مانجو طازجة مقطعة مكعبات
• 1 (1 إنش) قطعة زنجبيل طازج
• 1 كوب ماء جوز الهند
• 1 كوب مكعبات ثلج

الاتجاهات:

1. ضع كل المكونات في الخلاط.
2. اخلطهم على نار عالية حتى يصبح العصير ناعمًا ودسمًا ، بدون قطع.
3. اسكبي العصير في كوب طويل أو كوبين صغيرين.
click fraud protection
4. زينيها بالفواكه الطازجة أو الجرانولا أو البذور وقدميها على الفور.

وصفة ميني سويس فريتاتا السلق

تنتج حوالي 12 ميني فريتاتاس

مكونات:

• 12 بيضة عضوية كاملة
• 3-4 أوراق سلق ، مفرومة ناعماً
• 1/2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 1/2 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. رش قالب مافن برذاذ طبخ غير لاصق وبطنه بأغلفة كب كيك.
2. نضع البيض في وعاء كبير ونخفقه بقوة بخلاط يدوي.
3. تُطوى المكونات المتبقية في البيض ويُقسّم المزيج بين أكواب المافن.
4. تُخبز الميني فريتاتا ، بدون غطاء ، لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج البيض تمامًا.
5. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
6. قم بتخزين أي فريتاتا صغيرة متبقية في الثلاجة.

شوربة الشعير بالخضار بالطبخ البطيء مع وصفة السلق السويسري

أعط 6-8 حصص

مكونات:

• 2 (14 أونصة) علبة مرق نباتي عضوي
• 1 كوب ماء
• 1 كوب شعير لؤلؤي غير مطبوخ
• 1 بصلة حلوة مقطعة مكعبات
• 6 أوراق من السلق السويسري ، مفرومة ناعماً
• 4 أعواد كرفس ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب بازلاء عضوية حلوة
• 1 كوسة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة عضويًا (لا تُصفى)
• 3 أوراق غار مجفف
• 2-3 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (يمكن أن تحل محل 1/2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف)
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. ضع كل المكونات في قدر بطيء.
2. غطي الحساء واطهيه على نار هادئة لمدة 8-10 ساعات أو على نار عالية لمدة 6-8 ساعات مع التحريك من حين لآخر.
3. ضعي الحساء في أطباق وقدميه ساخناً.
4. قم بتخزين أي بقايا في وعاء محكم في الثلاجة.

نصيحة: هذا الحساء اللذيذ رائع أيضًا للتجميد ، لذا يمكنك تناوله عندما تريد وجبة سريعة دون صداع.

المزيد من وصفات السلق السويسري

تارت السلق السويسري الريفي
سلق سويسري كريمي
مرق العدس الأحمر بالكاري والسلق السويسري