هل تتخيل الكعكة المثالية لحفلات الزفاف القادمة؟ لقد حصلت على تغطيتها! طلبنا من جوان برونو المخضرمة في تصميم الكيك لمدة 20 عامًا ، من مخبز باليرمو في نيوجيرسي ، مشاركة أفضل نصائحها بشأن اختيار زفاف كعكة أحلامك.
اختر مخبزًا ذا سمعة طيبة
"يجب على العرائس أن يبدؤوا بالتأكيد أبحاثهم على الإنترنت. قم بزيارة مواقع الزفاف العامة للحصول على آراء العملاء الحقيقية من الأزواج الآخرين. ثم قم بزيارة موقع المخبز على الإنترنت لمشاهدة صور لعملهم. إذا لم تكن الصور محدثة ، فإن عملهم ليس كذلك. أنت تريد العمل مع مخبز مع ردود فعل إيجابية من الأزواج ومجموعة واسعة من عروض الكيك ".
"بعد ذلك ، يجب عليك زيارة المخبز شخصيًا ومقابلة الموظفين. من المهم الخروج من المخبز مع صورة الكعكة - سواء المرسومة أو المقدمة عبر الكمبيوتر - حتى لا تكون هناك أي مفاجآت. إذا كنت لا تشعر بالراحة مع موظفي المخبز ، فلن تكون سعيدًا بكعكتك. يمتلك معظم المتخصصين في الكيك موظفين متخصصين ومنطقة منفصلة للجلوس ومراجعة تصميم كعكة الزفاف. إذا سارع مندوب المبيعات إليك أو فشل في الإجابة على الأسئلة الأساسية ، فعليك التفكير في الذهاب إلى مكان آخر ".
امنح نفسك الوقت الكافي لاختيار كعكة الزفاف
"من ثلاثة إلى ستة أشهر وقت كافٍ لتخطيط الكعكة. بمجرد أن تعرف العروس مخطط ألوانها ومكان الزفاف ، من الجيد تصميم الكعكة وطلبها قبل أن تدخل "فترة الأزمة" ، والتي عادة ما تكون في الشهرين الماضيين ".
تأكد من أنك تحب طعم الكعكة
"لا يمكنني التأكيد على هذا بما فيه الكفاية: رتب لتذوق الكعكة قبل طلب الكعكة. إذا كان للكيك العديد من النكهات ، تذوق كل منهم. ستختلف النكهات الأساسية مثل الشوكولاتة والفراولة والفانيليا اعتمادًا على كيفية صنع الكيك وتكوينه وصقيعه وغير ذلك. لا تفترض - تذوق! "
"أيضًا ، فيما يتعلق بالذوق ، تجنب ما هو غريب. المخبز الجيد يمكن أن يجعل طعم الفانيليا مذهلاً. في بعض الأحيان ، تنفر النكهات الغريبة الضيوف الذين لا يتعرفون على النكهة ".
كن مبدعا مع التصميم
"لقد انتهى عصر كعكة الزفاف البيضاء المتدرجة بقطع البسكويت مع تمثال بلاستيكي في الأعلى ، وأنا شخصياً سعيد برؤيتها تذهب. تجلب العديد من العرائس مخطط ألوانهن (ثوب الزفاف ، فساتين العروسة) إلى المتجر لتنسيق الألوان. يقوم آخرون بتنسيق المجوهرات التي يرتدونها في يومهم الخاص بزخارف الكيك - اللؤلؤ والماس والياقوت ، على سبيل المثال. إذا كانت العروس ترتديها ، فيمكننا تكرار المظهر على كعكة ".
"أيضا ، حفلات الزفاف ذات الطابع الخاص تحتاج إلى كعكة ذات طابع خاص. من حفلات الزفاف الربيعية في الهواء الطلق إلى الاحتفالات الدينية ، يمكن تجهيز أي نوع من حفلات الزفاف بكعكة مخصصة ".
هل تحتاج إلى إلهام؟ جرب صيحة الكيك
"مطابقة فستان العروس مع الكعكة هو اتجاه كبير هذا الموسم. قمنا بمطابقة كشكش فستان العروس مع الكعكة. لقد قمنا أيضًا بمطابقة قطع معينة من مجوهرات الإرث على العروس مع كعكة الزفاف ".
"نشهد أيضًا عودة إلى صقيع الزبدة الكلاسيكي - النمط الأصلي للصقيع الذي يبدو أكثر واقعية وله نكهة أغنى من الزبدة الحديثة. بالنسبة للأشكال ، فإن الأشكال البيضاوية هي بالفعل أهم تحول في هذا الموسم. الشكل الدائري تقليدي ، ويمكن أن يكون المربع كثيرًا من المرح ، لكن الكعكة ذات الشكل البيضاوي تجذب الكثير من الاهتمام وتتيح لنا مساحة أكبر للإنشاء ".
لا ترتكب أخطاء الكعكة هذه
"هناك خطيتان أساسيتان في التخطيط لكعكة زفاف مخصصة: الأولى هي الانتظار حتى اللحظة الأخيرة لتصميم كعكة الزفاف وطلبها. معظم المخابز لديها كعكاتها المخصصة في التقويم قبل أسابيع. يلزم أحيانًا طلب المكونات والديكورات الخاصة ، وفي بعض الحالات ، صنعها من الصفر ، الأمر الذي يتطلب الكثير من التجارب ".
الخطأ الثاني هو وجود عدد كبير جدًا من الأشخاص الذين يقدمون المدخلات. لقد رأيت العديد من العرائس مدفوعات بالجنون لأنهن اشركن كلا المجموعتين من الآباء ، والأصدقاء ، وأبناء العم ، وحفلة العروسة بأكملها ، وما إلى ذلك. عندما تصل إلى المخبز ، اجعل حاشيتك أقل من شخص أو شخصين على الأكثر. اختيار كعكة هو ما يجعلك تشعر بالراحة كعروس ".
لمزيد من المعلومات ، راجع موقع مخبز باليرمو هنا.
شاهد: كارثة كعكة الزفاف
أحد العريس يفرغ الطبقة العلوية بالكامل من كعكة الزفاف على رأس عروسه.
المزيد من اتجاهات كعكة الزفاف
8 أساطير عن كعكة الزفاف
411 on Fruitcake: كعكة الزفاف الملكية
5 حلويات زفاف حلوة ليست كعكة الزفاف
