إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط موجود على موقعنا الإلكتروني، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
لقد أتى موسم الخبز أخيرًا، وقد تعمقنا في تناول الحلويات أولاً. لا أحد يستطيع مقاومة طبق طازج من ملفات تعريف الارتباط الخريف، والقلبية رغيف خبز سريع يجعل الصباح البارد يبدو أكثر راحة. ولكن لا أحد لديه أفضل وصفات الخريف من إينا جارتن. ففي النهاية، من يلتقط أجواء الخريف المريحة والمنزلية أكثر من بيرفوت كونتيسا نفسها؟ لذلك عندما رأينا أنها شاركت وصفة لفطائر التفاح الفرنسية على إنستغرام، من كتابها كونتيسا بيرفوت تعود إلى الأساسيات، كنا نعلم أنه يجب علينا تجربتها، خاصة أنها لا تتطلب فرد قشورتين من الفطيرة.
شاهد هذا المنشور على Instagram
مشاركة تمت مشاركتها بواسطة Ina Garten (@inagarten)
أحد أصعب الأجزاء في صنع فطيرة التفاح من الصفر هو فرد دائرتين من عجينة الفطيرة والضغط لقد استغرق رفع إحدى الجولات لتغطية القشرة السفلية والحشو سنوات من حياتنا أكثر مما نهتم به عدد. تتخبط القشرة، وتتمزق، وتندلع ثقوب، وتلتصق بالمنضدة - الأمر لا يستحق كل هذا الضغط. لهذا السبب نحن نحب ذلك إينا جارتنفي كعكة التفاح، ما عليك سوى فرد مستطيل واحد من العجين.
أما الحشوة فهي أسهل من تحضير حشوة فطيرة التفاح. كل ما عليك فعله هو تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بعد تقشيره وتقطيعه، ثم وضعه على عجينة التارت. يرش السكر، ويضاف بضع ملاعق من الزبدة، ويخبز.
بيرفوت كونتيسا العودة إلى الأساسيات: نكهة رائعة من مكونات بسيطة
تُخبز التارت حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وينضج التفاح. قد يتكرمل السكر وعصائر التفاح حول حواف قشرة التارت، لكن ثق بنا، هذا شيء جيد - تلك المناطق مليئة بالنكهة.
التورتة لم تنته بعد. للحصول على لمسة نهائية، يستخدم جارتن التقنية الكلاسيكية والسهلة المتمثلة في دهن التارت المخبوز بالكامل بهلام المشمش المذاب الممزوج بالكالفادوس، وهو نوع من براندي التفاح. تعطي هذه الخطوة للتارت مظهرًا لامعًا وذو مظهر احترافي، وتضيف قليلًا من النكهة الحلوة الإضافية.
سواء كنت تقدم هذا في عيد الشكر أو في وجبة الإفطار، فلا يمكنك أن تخطئ في صنعه تورتة التفاح الفرنسية البسيطة من Ina Garten وصفة. لا يوجد حشو صعب، ولا قشرة مزدوجة جاهزة للانهيار، ولا توجد قيعان مبللة - فقط تفاح حلو، ومعجنات زبدانية، وطبقة زجاجية من المشمش.
قبل أن تذهب، تحقق من معرضنا:
شاهد: وصفة عصير التفاح المتبل من Ina Garten هي المشروب الوحيد الذي ستحتاجه هذا الشتاء
