الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات موجودة في كل مكان هذه الأيام، ولسبب وجيه. قد يصبح الالتهاب في جسمك، في بعض الأحيان استجابة مناعية طبيعية للعدوى أو الإصابة، مزمنًا وقد يؤدي إلى تلف الأنسجة وخلل في الأعضاء. يرتبط الالتهاب المزمن أيضًا بمشاكل صحية مثل مرض قلبي، سرطان، السكري، و اضطرابات المناعة الذاتية. والأشخاص الذين يحاولون تقليل الالتهاب لديهم يدركون أن الأمر لا يتعلق فقط بما تضعه في جسمك، بل يتعلق أيضًا بما تضعه في جسمك. لا. وهذا يعني معرفة الأطعمة التي تسبب الالتهاب وتعلم كيفية الحد منها أو التخلص منها تمامًا.
النظام الغذائي الخاص بك له علاقة كبيرة بالالتهاب، حيث يسببه ويقلل منه. هناك بعض الأطعمة والمشروبات والمواد المغذية التي تسبب الالتهاب لدى الجميع، ماري سباط، MS، RDN، يقول SheKnows. البعض الآخر قد يؤدي فقط إلى التهاب لدى الأشخاص المعرضين بشكل خاص. وتضيف: "إن صحة الأمعاء ستحدد أيضًا الأطعمة التي قد تسبب الالتهابات".
إذن ما هي الأطعمة التي يجب عليك تجنبها إذا كنت تريد تقليل فرص إصابتك بالالتهاب المزمن؟ تحدثت SheKnows مع اثنين من الخبراء لمعرفة الأطعمة المسببة للالتهابات التي قد ترغب في الحد منها، إن لم يكن إزالتها تمامًا من نظامك الغذائي (لأننا واقعيون هنا)، بالإضافة إلى بعض التغييرات الأخرى في نمط الحياة التي يمكنك إجراؤها للمساعدة في تقليلها اشتعال.
الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية
لسوء الحظ، "هناك الكثير من الأطعمة الشائعة التي تسبب الالتهاب أو تزيده"، كما تقول اختصاصية التغذية كاثرين جيرفاسيو معيشة. ملائم يقول SheKnows. وهذا يشمل الأطعمة المصنعة مثل المخبوزات والمشروبات السكرية (مثل: الصودا، عصير فواكهومشروبات الطاقة)، وأطعمة المتاجر الصغيرة، والوجبات السريعة.
المشكلة؟ محتوى الدهون المتحولة والمشبعة، بالإضافة إلى السكريات المضافة. يوضح جيرفاسيو: "إن الدهون المشبعة والدهون المتحولة تسبب الالتهاب عن طريق زيادة الكولسترول السيئ (LDL)." "سيؤدي ذلك إلى خلل في مستويات الدهون مما يسبب التوتر داخل الجسم." وفي الوقت نفسه، يمكن أن تؤدي السكريات المضافة إلى مشاكل السكر في الدم، والتي “قد تسبب الالتهابات حيث يحاول الجسم تنظيم الأنسولين للوصول إلى نسبة السكر الطبيعية في الدم المستويات."
الكربوهيدرات المكررة
تشير الكربوهيدرات المكررة إلى الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات. هذه الكربوهيدرات "يمكن أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم". ماري سباط، MS، RDN، يقول SheKnows. "وهذا يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين والالتهابات مع مرور الوقت."
الغولتين
إذا كان جسمك حساسًا للجلوتين أو كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين، فقد يتفاعل جسمك مع البروتين بالالتهاب. "يمكن أن يظهر هذا على شكل اضطراب في الجهاز الهضمي أو الم المفاصليقول صابط.
ألبان
وبالمثل، قد تسبب منتجات مثل الزبادي والجبن والحليب التهابًا لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية للبروتينات أو اللاكتوز في منتجات الألبان. يقول سابات إن هذه الحساسية يمكن أن تظهر أيضًا على شكل إزعاج في الجهاز الهضمي أو آلام في المفاصل.
خضار الليلك
ويشير سباط إلى أن "بعض الأفراد قد يكون لديهم حساسية تجاه خضروات الباذنجان مثل الطماطم والفلفل والباذنجان". "تحتوي هذه الأطعمة على مركبات تسمى قلويدات، والتي يمكن أن تسبب الالتهاب لدى بعض الناس."
اللحوم المصنعة
غالبًا ما تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة على مواد حافظة ومحتوى عالي من الملح. كما أنها مليئة بالنترات والنتريت، كما يوضح سابات، والتي "يمكن أن تعزز الالتهاب وتزيد من خطر الإصابة بحالات صحية معينة".
إضافات صناعية
يقول سابات: "لقد تم ربط بعض المضافات الغذائية، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) والملونات الغذائية الاصطناعية، بزيادة الالتهابات وردود الفعل السلبية لدى الأفراد الحساسين".
نسبة عالية من دهون أوميجا 6
يقول سابات إن دهون أوميجا 6 ضرورية، لكن عدم التوازن بين أحماض أوميجا 6 وأوميجا 3 الدهنية يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب. "تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 6 العديد من الزيوت النباتية، مثل زيت فول الصويا والذرة وعباد الشمس."
الكحول
هناك سبب يجعلك تشعر بالانتفاخ بعد ليلة من الشرب. يوضح سباط أن شرب الكثير من الكحول "يمكن أن يلحق الضرر بالكبد ويخل بتوازن بكتيريا الأمعاء، مما يؤدي إلى التهاب في الجهاز الهضمي وأعضاء أخرى".
الأطعمة ونصائح نمط الحياة للحد من الالتهابات
إذا كنت تتطلع إلى تقليل الالتهاب حقًا، فإن أفضل رهان لك هو التخلص من هذه الأطعمة والمشروبات أو الحد منها، كما يقول جيرفاسيو. وإذا كنت تأكلها، فافعل ذلك بشكل استراتيجي: امزجها مع الأطعمة المضادة للالتهابات، "مثل الفواكه والخضروات الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية". على سبيل المثال، جيرفاسيو يقول، تناول بعض صدور الدجاج المشوية مع حصة صغيرة من المخبوزات، أو تناول نصف حصة من الوجبات السريعة مع "حفنة من التوت والخضار الورقية". جميع الحبوب والدهون الصحية (مثل زيت الزيتون والأفوكادو والسلمون وبذور الكتان) ومصادر البروتين الخالية من الدهون (مثل الدجاج والتوفو والفاصوليا) والأسماك الدهنية هي أيضًا أطعمة جيدة يجب التقليل منها. اشتعال.
يوصي جيرفاسيو أيضًا البقاء رطبا ودمج التمارين الرياضية بانتظام، والتي يمكن أن "تساعد في تنظيم الالتهاب ودعم الصحة العامة". النوم الجيد مهم أيضًا.
اتضح أن الحد من الالتهاب لا يتعلق فقط بالأطعمة والمشروبات التي تضعها في جسمك، بل يتعلق أيضًا بكيفية علاجه بشكل عام. ومع ذلك، يعد نظامك الغذائي مكانًا جيدًا للبدء، مما يعني أن تضع في اعتبارك ما تفعله (وما لا تأكله) وتشربه.
قبل أن تذهب، اقرأ المزيد عن المشروبات التي نوصي بها لزيادة كمية الماء التي تتناولها:
