وصفة بطة لقضاء عطلة الشتاء - SheKnows

قد يجعل أنوفنا باردة وحمراء ، لكن الشتاء هو الوقت المثالي للاستمتاع بوجبة دسمة طازجة ، موسمي خضروات. هذه واحدة من المفضلة لدينا.

قصة ذات صلة. يعد تقويم Super Mario Advent هذا ضروريًا للاعب الفيديو الخاص بك وحصريًا على Amazon

صدور البط مع جذر الشمندر ، صلصة النبيذ الاحمر و مهروس الكرفس

يخدم 2

مكونات:

• حفنة من جذر الشمندر ، مُنظَّفة مع ترك الجلد عليها
• زيت الزيتون
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1/2 زجاجة من بينوت نوير أو نبيذ أحمر آخر
• 4 حبات بطاطس مقشرة ومفرومة
• 1 حبة كرفس مقشرة ومفرومة
• 2 فص ثوم
• سمنة
• كريم
• 2 صدر بطة
• زيت الزيتون للشوي

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على 175 درجة مئوية. قطّع الشمندر إلى قطع صغيرة الحجم. ضعيها في طبق تحميص صغير ثقيل ، ورشي عليها زيت الزيتون ، وتبليها بملح البحر والفلفل وشويها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
2. قلل النبيذ في مقلاة ثقيلة. في قدر ، غطي البطاطس والكرفس بالماء وأضيفي رشة ملح وفصوص الثوم. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. يُصفّى ويُهرس بالزبدة والقشدة (كلما كان ذلك أفضل) ، يُتبّل بالملح والفلفل ويُترك دافئًا.
3. قم بتقطيع جانب الجلد من صدور البط بنمط ماسي ، ثم قم بتتبيله وقلي جانب الجلد لأسفل على نار متوسطة لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اقلبها واقليها لمدة 3 دقائق أخرى.
   click fraud protection
4. في هذه الأثناء ، أخرج الشمندر من الفرن واسكبه على النبيذ الأحمر المخفّض. نستلقي صدور البط ، مع الجلد ، بين جذر الشمندر ، ويعود إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
5. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
6. ضعي كمية كبيرة من الهريس في منتصف الطبق. قطعي صدور البط إلى شرائح وضعيها في الأعلى. يُسكب فوق الشمندر وصلصة النبيذ الأحمر.

وصفة من www.cuisine.com.au

المزيد من الوصفات لتقديمها أثناء الترفيه

وصفات حفلة شارع اليوبيل
كوكتيل روبيان مع لمسة
وصفة الكركند المشوي