إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
على الرغم من أن الصيف حار جدًا ، إلا أن هناك بعض المكونات الموسمية التي يتم إلقاؤها في الحساء فقط ، ونحن لا نتحدث فقط عن الجازباتشو. الفلفل الحار النباتي وأواني صلصة الطماطم هي أحداث منتظمة عندما تنفجر الحديقة بالفضة ، وحساء الفلفل المحشو المصنوع من الفلفل الحلو في الموسم هو قطع أعلاه. لكن طريقتنا المفضلة لعرض الخضار الصيفية في الحساء هي حساء الشودر الكريمي. هناك شيء ما حول مرق حساء الصيف الغني والخفيف الذي يعد مكملًا مثاليًا لـ كوسة والذرة تغمر الأسواق الآن ، و مارثا ستيوارت، مؤلف مدرسة الطبخ مارثا ستيوارت، يحتوي على مكون سري يعزز نكهة حساء الشودر الصيفي البسيط هذا على الفور: سمك السلمون المدخن.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
قطع اللحم من سمك السلمون المدخن الساخن تتناثر في هذا الشوربة ، مما يضيف لقمة مرضية لكل ملعقة. كما أنه يمزج المرق بنكهة مدخنة ولذيذة ، والتي تشبه الحلم مع ذرة الصيف الحلوة وقطع الكوسة. تضيف البطاطس ثقلًا إضافيًا ، كما يتم تضمين العطريات المعتادة للبصل والكرفس والجزر. وعلى الرغم من أن حساء الشودر كريمي ، إلا أن المرق يتكون في الغالب من مرق الدجاج ، مع إضافة القليل من الكريمة في النهاية.
كلاركسون بوتر.
$24.69
انها حقا بهذه البساطة. تأكد من حصولك على سمك السلمون المدخن الساخن في المتجر ، والذي يأتي في شكل كتل اللحم ويمكن تقشيره وقطعه ؛ السلمون المدخن البارد ، من النوع الذي تضعه على الخبز ، لن يعمل في هذه الوصفة. أما بالنسبة للخضار ، فأنت تريد أن تكون طازجة قدر الإمكان. قد يعني ذلك أنهم أتوا من حديقتك أو من مزرعة أو سوق مزارعين ؛ ولكن لا تخف من استبدال الذرة الطازجة المطلوبة في الوصفة بالذرة الحلوة المجمدة إذا لم تتمكن من العثور على أي شيء جيد في منطقتك.
مارثا ستيوارت.
$18.77
أوه ، ولا تخف من إضافة المزيد من سمك السلمون - أحد المراجعين ، الذي قدم سلمون ستيوارت المدخن والذرة والكوسا وصفة حساء الشودر وبتقييم 5 نجوم ، قال "لقد أحببنا جميعًا هذه الوصفة. أتمنى لو كان لدي المزيد من سمك السلمون المدخن ، على الرغم من... طبق لذيذ! "
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
شاهد: كيف تصنع صلصة البطيخ والمانجو
