إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
العودة إلى أرجوحة المدرسة بعد الصيف الذي حلقت به هو عمل روتيني لتبدأ به. ربما تكون أحد هؤلاء الآباء الذين تفضلهم العودة إلى المدرسة الوقت هو روتين تعبئة الغداء. أو ، إذا كان لديك الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية لبعض الأطعمة الأكثر شيوعًا ، بما في ذلك الفول السوداني وجوز الأشجار والبيض والحليب والقمح وفول الصويا والأسماك والمحار والسمسم ، غداء المدرسة يمكن أن يكون جزءًا مرهقًا من بداية العام الجديد. الخبر السار هو أنه لا يجب أن يكون وقتًا مليئًا بالتوتر بالنسبة لك أو لأطفالك المصابين بالحساسية.
هناك طرق للتحلي بالمرونة مع عبوات غدائك (بقايا الطعام للفوز!) ، استبدل الأطعمة التي تحتوي على أفضل 9 أغذية شائعة. مسببات الحساسية للأطعمة الآمنة للحساسية ، وعلم أطفالك الدفاع عن أنفسهم والحفاظ على سلامتهم أثناء وقت الغداء في مدرسة. تجاذبنا أطراف الحديث مع اختصاصي تغذية مسجل إليزابيث بيكورارو، MS ، RDN ، مؤلف كتاب الطبخ الصديق للحساسية: وصفات بسيطة لجميع أفراد الأسرة وخبيرة الحساسية للأطعمة ، للتعرف على أفضل النصائح لديها حول التأكد من أن وجبات غداء أطفالك صحية وخالية من مسببات الحساسية.
$30
اقرأ ، اقرأ ، اقرأ تلك الملصقات.
يبدو هذا وكأنه أمر مفروغ منه إذا كنت والدًا لأطفال يعانون من الحساسية الغذائية ، ولكن ضع في اعتبارك أن ملصقات عبوات الطعام يمكن أن تتغير بمرور الوقت. يمكن أن يكون الفول السوداني وجوز الشجر من الحساسية الخطيرة ، لكن المزيد من الناس يدركون الآن هذه الحساسية وعادة ما يتم وضع ملصقات على المواد المسببة للحساسية بوضوح على العبوة ، وفقًا لبيكورارو. ومع ذلك ، هناك بعض مسببات الحساسية الخفية التي يمكن أن تتسلل إلى الأطعمة الخاصة بك.
يقول بيكورارو: "مؤخرًا ، أصبح السمسم تاسع أعلى 9 مسببات للحساسية". "الشركات تضع السمسم في المنتجات ، وخاصة منتجات الخبز ، التي لم تكن متوفرة من قبل." حتى لو كنت قد فعلت ذلك شراء منتج معين لسنوات ، يجب عليك التحقق من الملصق الغذائي في المتجر قبل رميها في عربة التسوق الخاصة بك آمن.
تحقق بانتظام مع الشركات المصنعة.
على غرار فحص الملصقات ، قد يغير المصنعون عملياتهم أو معداتهم بانتظام ، مما يعني أنه قد يكون هناك تلوث متبادل مع مسببات الحساسية. يوضح بيكورارو أنه من التطوعي لشركات الأغذية تضمين رسائل مثل "قد تحتوي على حليب أو قمح أو مكسرات" أو "منتج في منشأة تعالج اللوز أيضًا". إذا كانت حساسية الطعام لدى طفلك شديدة ، فسيكون من المفيد الاتصال بالمصنعين وإعداد قائمة بهم التي لديها مرافق إنتاج آمنة للحساسية والتي يمكن أن تضمن عدم وجود تلوث متبادل مع بعض مسببات الحساسية.
نظرًا لأن هذا يمكن أن يتغير بمرور الوقت ، فاحرص على متابعة هذه الشركات المصنعة من وقت لآخر وشاركها مع أصدقائك الذين هم آباء لأطفال يعانون من الحساسية. تتضمن Pecoraro أيضًا قائمة بشركات الأطعمة المفضلة الصديقة للحساسية في كتاب الطبخ الصديق للحساسية.
قم بإجراء مقايضات ذكية لأهم 9 مسببات للحساسية في بعض الأطعمة المفضلة لأطفالك.
الرهان الأكثر أمانًا لتجنب العديد من أفضل 9 هو الطهي بأكبر عدد ممكن من الأطعمة الكاملة. على سبيل المثال ، إذا كان أطفالك يحبون شطيرة الجبن المشوية بالزبد أو الفطائر الغنية ، يمكنك استبدال الزبدة مع كمية متساوية من الأفوكادو في أي وصفة ، كما يقول بيكورارو - والدهون الصحية تجعله أكثر مغذي.
هناك الكثير من بدائل حليب الألبان في السوق الآن إذا كان أطفالك يعانون من حساسية الحليب ، بما في ذلك حليب البازلاء وحليب الموز وحليب القنب إذا كان لديهم أيضًا حساسية من الجوز. يأتي بعضها في أحجام علب عصير يمكنك وضعها في علب غذاء أطفالك.
إذا كانت أي وصفة تستدعي البيض ، يوصي Pecoraro بتبديل الموز المهروس أو عصير التفاح أو حتى الأفوكادو. تحزم شطيرة سلطة دجاج لطفل مصاب بحساسية البيض؟ وتقول إن استخدام الأفوكادو بدلاً من المايونيز.
اجعل بقايا الطعام روتينًا منتظمًا.
حافظ على خيارات غداء أطفالك طازجة (واجعل الأمر أسهل على نفسك) عن طريق تعبئة بقايا طعام الليلة السابقة. إذا كان هناك طبق من المعكرونة أو السلطة وتعلم أنه خالي من مسببات الحساسية ، فضعه في علبة البينتو مع بعض الفواكه والخضروات. يقترح Pecoraro أيضًا تعبئة الحساء اللذيذ في Thermos لأطفالك - كثير منها مليء بالأطعمة الكاملة ، ويمكنك إضافة أي مكونات تريدها.
اجعل الأطفال في المطبخ معك.
أفضل شيء يمكنك القيام به أثناء تعبئة وجبات الغداء هو جعل الطعام مثيرًا والإبداع فيه. يقول Pecoraro: "اجعل تغليف الغداء أمرًا ممتعًا: اجعلهم يشاركون معك في المطبخ". "إن جعلهم يفهمون من أين يأتي الطعام سيساعدهم لاحقًا في الحياة."
ينصح بيكورارو أنه من المهم أيضًا التركيز على الإيجابيات والأطعمة التي يمكنهم تناولها ، حتى لا يصبح تناول الغداء في المدرسة والإصابة بالحساسية الغذائية بشكل عام أمرًا مرهقًا. هناك العديد من الطرق لاستبدال المواد المسببة للحساسية بأطعمة لذيذة أخرى مع الاستمرار في إعطاء أطفالك الأطعمة التي يستمتعون بها.
علم الأطفال الذين يعانون من الحساسية للدفاع عن النفس.
يمكن أن تكون الإصابة بالحساسية تجاه الطعام منبوذة اجتماعيًا لبعض الأطفال ، خاصةً إذا كان عليهم الجلوس على طاولات مختلفة أثناء وقت الغداء في المدرسة. يقترح Pecoraro إنشاء خطة أمان مع مدرسة طفلك تشعر بالراحة لك ولأطفالك. في مرحلة ما ، اختارت ابنتها ، التي تعاني من عدد من الحساسية الشديدة من الطعام ، الجلوس في نهاية مائدة الغداء مرة واحدة لقد كبرت ، والشخص الذي يجلس بجانبها مباشرة لم يكن لديه مكسرات في غدائه للتأكد من أنه كذلك آمن. ساعد مراقب الغداء في المدرسة في تطبيق هذا النظام.
حتى لو كان أطفالك صغارًا وبدأوا للتو في المدرسة ، شجعهم على الدفاع عن أنفسهم (طالما أن طاقم المدرسة على دراية جيدة أيضًا). يقول بيكورارو: "لا يمكن أن يكون الأمر صامتًا أو لا يمكن أن يكون سرًا أن لديهم حساسية تجاه الطعام". "كما أنه لا يحددهم ويجب أن يكونوا صريحين بشأن ذلك."
قبل أن تذهب ، التقط هذه المنتجات الطبيعية لمحاربة نزلات البرد التي تعود إلى المدرسة:
