إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
إذا كنت قد قرأت عن نفايات الطعام ، فأنت تعلم ذلك يتخلص الأمريكيون ما يقرب من نصف الطعام الذي نشتريه. هناك فيروسية اختراقات TikTok التي يمكن أن تساعدك في محاولة عدم إهدار الطعام، وتلك التي تساعدك توفير المال عن طريق الحد من هدر الطعام. لكن في بعض الأحيان ، على الرغم من بذل قصارى جهدنا ، ما زلنا مع علبة من طماطم الكرز المجعدة في نهاية الأسبوع. قد لا تكون طازجة بما يكفي لتناولها في السلطة ، فما الذي يجب أن يفعله الطباخ؟ جيمي أوليفر لديه الجواب.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Jamie Oliver (jamieoliver)
أوليفر ليس مجرد مؤلف كتاب طبخ (له كتاب طبخ وجبة من طبق واحد واحد متاح للطلب المسبق) ونجم التلفزيون. إنه أيضًا مؤيد منذ فترة طويلة لتناول طعام أكثر استدامة ، وقد اعتاد مؤخرًا على ذلك انستغرام لمشاركة استراتيجيته لإنقاذ الطماطم التي تجاوزت أوجها من الدخول في سلة المهملات... القمامة.
بإذن من كتب فلاتيرون.
$28.99
قال أوليفر "الطماطم ببساطة محمصة بزيت الزيتون والثوم والأعشاب الطازجة والتوابل". "أحب أن أضيف القليل من خل النبيذ الأحمر أيضًا." الحموضة الزائدة من
خل النبيذ الأحمر الجيد يمكن في الواقع إبراز حلاوة الطماطم ، ويمكن أن تصطدم بنكهة الطماطم التي تجاوزت أوج نضجها.
بإذن من فيني.
$11.05
يساعد تحميص الطماطم (إما طماطم كرزية كاملة أو مقطعة إلى أنصاف ، أو طماطم كبيرة مفرومة أو مقطعة إلى أنصاف) على حرارة منخفضة وبطيئة على تركيز مذاقها الحلو. بمجرد أن يتم تحميصها ، يمكنك استخدامها بملايين الطرق. وفقًا لأوليفر ، فهي "قاعدة رائعة للشوربات والباستا والريزوتو والبيتزا والمزيد" ، وبمجرد طهيها ، يمكن حتى تجميدها لاستخدامها في وقت لاحق.
يمكننا التفكير في عشرات الطرق لاستخدام الطماطم. من صلصة الخلاط إلى بروشيتا الطماطم المشوية ، كطبقة دافئة للدجاج المشوي أو المشوي ، أو ببساطة مع المعكرونة والجبن ، لن ينتهي بك الأمر أبدًا إلى التخلص من وعاء مجعد من طماطم الكرز. مرة أخرى.
قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات العشاء السهلة التي تقدمها Ina Garten أقل:
شاهد: بيتزا مشوية مكونة من 5 مكونات أسهل من طلب وجبات سريعة
