موسم السلطة هو إلى حد كبير علاقة على مدار العام - تناول الخضروات الورقية هو مفتاح البقاء جيدًا طوال الصيف و شتاء. لكن بحسب تيك توك-ر جوستين دويرون (@ Justine_Snacks) ، عندما تأتي الأشهر الباردة ، حان الوقت لبدء خبز السلطات بدلاً من تناولها نيئة. ونعم ، يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء ، لكن بمجرد أن ترى واحدة منها مخبوزة وصفات سلطة، سيبدأ فمك في الري على الفور.
قال دويرون: "إنه ذلك الوقت من العام حيث أذكرك مرة أخرى... إنه موسم السلطة المخبوزة" فيديو أكتوبر TikTok. "الآن ما هي السلطة المخبوزة؟ إنها سلطة حيث يتم خبز كل شيء. هناك سبب لفعل هذا وسبب أنه ليس مجرد وعاء خضروات محمص. السبب الرئيسي هو أنني أشعر بأن الخضر في الخريف والشتاء يموتون فقط لتقديمهم دافئًا ".
تقول Doiron ، التي قامت أيضًا بتحميل فيديو TikTok الخاص بها على Instagram ، إن سلطتها المخبوزة المفضلة تبدأ بقاعدة من الكرنب المحمص والملفوف ، وكلاهما مطبوخ في فرن بدرجة 450 درجة حتى يصبح مقرمشًا. سيستغرق تحميص الملفوف وقتًا أطول بكثير من اللفت ، لذا تأكد من ذلك تحقق من وصفة Doiron أولاً قبل الغوص في اللفت واحتمالية حرقه.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Justine Doiron (justine_snacks)
بعد ذلك ، ستصنع طبقة من الكينوا المقرمشة (وهي قطعة فرعية رائعة لقطع الخبز المحمص ، حتى على السلطات غير المخبوزة!). يمكنك التحقق مدونة جوستين للحصول على الوصفة الكاملة بما في ذلك كيفية صنع طبقة الكينوا المقرمشة!
لعمل الصلصة ، صنع Doiron صلصة agrodolce ، وهي عبارة عن مزيج من العسل والماء والزيت والمريمية وإكليل الجبل يتم تسخينها في مقلاة. ثم نضيف القليل من الملح والخل قبل أن ترفع عن النار وتسكبه فوق البصل الأحمر المفروم. هذا يعطي البصل الأحمر نكهة مخلل دون الحاجة إلى مخلل أي شيء.
على الرغم من أن كل شيء في هذه السلطة مخبوز ، إلا أنها لا تزال مقرمشة ومقرمشة وجيدة جدًا لك. لم تكن تعلم أنك بحاجة إلى موسم السلطة المخبوزة ، لكنها بالتأكيد هنا لتبقى.
قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات العشاء السهلة التي تقدمها Ina Garten أقل:
