إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
الدجاج هو أكثر أنواع اللحوم شهرة في أمريكا ، وهذا يعني أننا نبحث دائمًا عن اللحوم وصفات دجاج جديدة لم نجربها من قبل. فاليري بيرتينيلي، مؤلف الطبخ المنزلي في فاليري، تعرف هذا النضال جيدًا ، لكنها تتمتع بشويًا ممتعًا وصفة الدجاج التي لن تشعر بالملل، وهي تغير الأشياء بطريقتين بسيطتين. بالنسبة للمبتدئين ، تقوم بصق الدجاج ، ثم تحمصه فوق خبز العجين المخمر ، والذي يتحول إلى طبق جانبي مدمج.
إذا لم تكن قد صنعت دجاجًا مطحونًا أو مملحًا بالزبدة من قبل ، فأنت جاهز للاستمتاع. ستحتاج إلى إزالة العمود الفقري من الطائر ، ثم الضغط عليه لفتحه عن طريق كسر عظم القص. في هذه الأيام ، يمكنك أحيانًا العثور على دجاج مطبوخ في المتجر ، حيث قام الجزارون بالعمل نيابة عنك ، لكن القيام بذلك بنفسك ليس بهذه الصعوبة طالما لديك زوج قوي من مقصات المطبخ. وبمجرد أن تتقن فن Spatchcocking ، سترغب في القيام بذلك مرارًا وتكرارًا. هذا لأن الدجاج المطبوخ بالرشاشات يطهى بسرعة أكبر من الدجاج المشوي العادي ، مما يحافظ على اللحم طريًا وعصيرًا ، ولكنه يكتسب أيضًا الكثير من النكهة الإضافية. يتعرض المزيد من جلد الدجاج للحرارة بهذه الطريقة ، مما يمنحك المزيد من قطع الكراميل المقرمشة للقتال مع العائلة.
شركة TI Inc. كتب
$16.80
الطريقة الأخرى المثيرة للاهتمام في وصفة برتينيللي هي أنها تحمص الدجاج على طبقة من الخبز المخمر المقطّع إلى شرائح سميكة. أثناء تحميص الدجاج ، تتساقط المرق فوق شرائح الخبز بالزبدة ، مما يضفي عليها نكهة غنية ولذيذة. ينكسر الخبز في بعض الأماكن ويبقى طريًا في أماكن أخرى ، ويشبه نوعًا ما حشوًا ريفيًا بدون استخدام اليدين.
OXO.
$27.95
الوجبة الكاملة جاهزة في غضون أكثر من ساعة بقليل ، وتستدعي فقط 20 دقيقة من الوقت النشط. أثناء تحميص الدجاج ، يمكنك تحضير سلطة خضراء طازجة للمساعدة في قطع ثراء الدجاج والخبز ، أو لنكن حقيقيين ، اجلس على الأريكة وانتقل لبعض الوقت. في نهاية الساعة ، ستكون جاهزًا لتتناول الدجاج المشوي اللذيذ والمقرمش المطهو بالزبدة ، مع العجين المخمر المنعش المشبع بالمرق الغني بجانبك.
قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات العشاء السهلة التي تقدمها Ina Garten أقل:
شاهد: قمنا بتجربة Mac & Cheese في Ina Garten طوال الليل ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
