تعتبر ألواح Charcuterie رائعة وكلها ، ولكن أعطنا كرة واحدة من البوراتا مع بعض زيت الزيتون والبسكويت ، وسنكون أكثر من سعداء. دسم جبنه أصبح شائعًا في قوائم المقبلات في المطاعم وقد راهن بشدة على ادعاء في قسم الجبن في البقالة المحلية على الرغم من أنه لذيذ بمفرده (أو مقترن بالعسل والريحان والطماطم وأنواع مختلفة من الخبز والمقرمشات) ، جيادا دي لورينتيس وجدت للتو عرضًا جديدًا لهذه الجبن لتتألق فيه - أ وصفة المعكرونة.
"هذا معكرونة مع Asparagus & Burrata مليء بالنكهة والملمس النابضين بالحيوية ، "a Jan. 30 تقرأ مشاركة Giadzy Instagram. "البوراتا الكريمية ، والهليون الخشن ، والشمر بالكراميل ، واللوز المقرمش والمزيد تجعل هذه الوصفة لذيذة بشكل لا يُنسى!"
ما يميز البوراتا عن أنواع الجبن الأخرى هو أنها كريمية بشكل لا يصدق لكنها لا تزال خفيفة ومتجددة الهواء. على غرار جبن الموزاريلا في الشكل والمظهر ، يشبه البوراتا ابن عم الموزاريلا الزبدي. يذوب في فمك وله نكهة خفيفة تتناغم بشكل مثالي مع النكهات الحلوة أو اللذيذة. لذا ، فإن مزجها مع الهليون والشمر واللوز ، كما فعلت De Laurentiis ، يجعل البوراتا منظفًا كريميًا في كل قضمة.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
أصعب جزء من هذا وصفة مكرونة لمدة 15 دقيقة ينتظر حتى يغلي ماء المعكرونة. بمجرد طهي المعكرونة (يحب De Laurentiis استخدام penne لهذه الوصفة) ، وقد حجزت حول كوب من ماء المعكرونة ، يمكنك البدء في قلي الكراث والشمر مع القليل من الفلفل الحار كالابريا معجون. بعد الطهي لبضع دقائق ، يمكنك إضافة الهليون المفروم والطهي حتى يصبح طريًا.
أضيفي المعكرونة المطبوخة مباشرة إلى خليط الهليون ورشيها بجبنة البارميزان. قلبي كل شيء معًا وأضيفي قشر الليمون وعصير الليمون واللوز المفروم والمزيد من ماء المعكرونة إذا كانت الصلصة جافة جدًا.
أخيرًا ، عندما تكون جاهزًا للخدمة ، ضع المعكرونة في أوعية وانثر قطع البوراتا الممزقة فوقها ، وتبلها بالفلفل الأسود. سوف تنعم البوراتا أكثر عندما تطوى في المعكرونة الدافئة ، مما يخلق صلصة كريمية أكثر مع كل حركة للشوكة.
احصل على الوصفة الكاملة على موقع جيادزي وامنح نفسك طريقة جديدة للاستمتاع بالمقبلات المفضلة لديك.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا:
