بالتأكيد ، محاصر ماك والجبن هو شيء لدى الجميع دائمًا في مخزنهم لهؤلاء فقط في حالة السيناريوهات التي لا يكون فيها الوقت في صالحك. ولكن حتى عندما تكون في أزمة زمنية ، فاليري بيرتينيليوصفة Stovetop Mac & Cheese من Stovetop Mac & Cheese سهلة التجميع تمامًا مثل الصنف المعبأ ويستخدم مخزنًا المواد الغذائية الأساسية لخلق نكهة جبن عميقة ومرضية لا يمكن أن ينافسها المعكرونة والجبن المعبأة مع.
تتجمع الصلصة بأكملها معًا أثناء غليان معكرونة الكوع. يبدأ بنشا الذرة للحصول على قوام كثيف وخردل ديجون وصلصة حارة. "هذا لن يؤدي حقًا إلى تسخين المعكرونة والجبن. قال برتينيلي في مقطع فيديو بتاريخ 25 شباط (فبراير) تم نشره على قناة Food Network على YouTube ، إنه سيعطيها بعض النكهة.
أضف بعض الحليب المبخر (شيء يوجد لدى معظمنا في الجزء الخلفي من مخازننا) لإنشاء ملاط ، مما يعني أن كل نشا الذرة يتم خلطه بالتساوي مع السوائل.
ثم ، بالطبع ، حان الوقت لتقطيع الجبن. يحب Bertinelli استخدام Colby Jack ، على الرغم من أنه يمكنك الإبداع في كل ما لديك في ثلاجتك. "كولبي حصل على كل تلك النكهة - هذا هو الجزء البرتقالي من الجبن. والجزء الأبيض ، جاك ، هو جبنة فائقة الذوبان ، "يقول برتينيللي. "لذلك من خلال وضع هذين معًا ، يكون هناك شخص ما عبقري."
ولكن قد ترغب في تخطي الجبن المبشور المعبأ مسبقًا والموجود في خبأك. يوضح برتينيللي: "أحب استخدام الطوب لأنه ، أولاً وقبل كل شيء ، أقل تكلفة من الجبن المبشور مسبقًا". "والجبن المبشور - لديهم بعض الأشياء الإضافية التي لا تحتاجها حقًا. يستغرق وقتا أطول قليلا لتذوب. هذا الجرو سوف يذوب المخادع بسرعة فائقة ".
عندما تنضج المعكرونة تقريبًا ، احتفظي ببعض ماء المعكرونة ثم صفي الباقي. أضف الزبدة ونشا الذرة وقم بطهيها حتى تصبح الصلصة كريمية. ثم أضف الجبن المبشور وقليل من ماء المعكرونة وبمجرد أن يصبح كل شيء ذائبًا ، تكون جاهزًا للخدمة!
يمسك الوصفة الكاملة لبيرتينيلي هنا وركل ذلك المعكرونة والجبن المعبأ إلى الرصيف إلى الأبد.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا:
