إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
نحن نحب جميع أنواع الحساء واليخنات، بشكل خاص عندما يكون لدينا البسكويت أو اللفائف أو الخبز على الجانب لإعداد هذا المرق اللذيذ. لكن في بعض الأحيان نتوق إلى وجبة سميكة حقًا ، وتلتصق بأضلاعك. نريد أن يكون هذا المرق فاخرًا ، وأن يدفئنا من الداخل إلى الخارج ، وأن نطلب أصعب وأقوى أنواع الخبز الحرفي للحصول على كل الخير من وعاءنا. إذن ماذا تفعل إذا كانت وجبتك لا تكثف بالطريقة التي تريدها؟ جرب طريقة زيادة سماكة الحساء المكونة من عنصر واحد: رقائق البطاطس المهروسة.
تضمين التغريدة كيفية تكثيف الحساء واليخنة مع عدم وجود طعم الدقيق الخام أو نشا الذرة. # طبخ# شوربة# ثقيل# راحة_الغذاء
♬ الصوت الأصلي - James Strange
لا يمكن أن يكون هذا الاختراق الذي يثخن الحساء أسهل. على عكس استخدام الدقيق ، الذي يتطلب إما صنع القليل من الرو قبل البدء في الطهي أو استخدام مانييه البوري بعد ذلك ، أو استخدام ملاط نشا الذرة الذي يمكن أن يخلق ملمسًا قاتمًا ، فإن رقائق البطاطس المهروسة يمكن رشها ببساطة في الطبق النهائي. قلبي واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتاح لرقائق البطاطس فرصة للترطيب ، وتزدهر - لديك حساء أو يخنة غنية وسميكة ، مع عدم ترك دقيق مسحوق خام أو نكهة نشا الذرة ، مجرد تلميح لطيف من البطاطس. كما أنه خالي من الغلوتين.
بإذن من Bob’s Red Mill.
$9.26
هذا الاختراق مفيد بشكل خاص لوصفات الطباخ البطيء وحلة الضغط. عندما تطبخ شيئًا ما في الفرن أو على الموقد ، تتبخر الرطوبة من الطبق ، مما ينتج عنه مرق أو سائل يصبح أكثر سمكًا بنهاية وقت الطهي. ولكن عند إعداد وجبة في قدر الضغط البطيء أو قدر الضغط ، تظل الرطوبة محصورة في قدر الطهي ، مما يعني أن سوائل الطهي تميل إلى البقاء رقيقة. يدخل رقائق البطاطس المهروسة. أضف ملعقة من رقائق البطاطس في نهاية وقت الطهي ، وسوف تغلي الأشياء على الفور. يمكنك حتى استخدام هذه الحيلة مع أطعمة مثل لحم البقر المشوي أو غيرها من اللحوم المطبوخة ببطء أو المطبوخة بالضغط والتي تحتوي على عصائر لذيذة تريد تحويلها إلى قوام يشبه المرق.
بمجرد أن يكون لديك علبة من رقائق البطاطس المهروسة في مخزنك ، قد تفاجأ بعدد الاستخدامات التي تجدها لها. يمكنك استخدامها لصنع جنوكتشي ، ولفائف العشاء ، وتقسيم اللحوم المقلية ، حلوى البطاطا المهروسة (حقًا!) وبالطبع البطاطا المهروسة.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا:
شاهد: قمنا بتجربة Mac & Cheese في Ina Garten طوال الليل ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
