الشتاء هو أفضل وقت لملء الطبخ المنزلي القديم الجيد. اصنع الفلفل الحار المفضل لجدتك ، أو اسحب وصفة فطيرة الدجاج العزيزة ، أو اصنع مفضلتك طعام مريح مرارا و تكرارا. إنه موسم الأطعمة الدافئة الذي يجعلك سعيدًا - لذا احتضنه! إينا جارتن بالتأكيد ، وأحدث وصفتها هي طعام يهودي مفضل مريح يبدو جيدًا جدًا.
الأطعمة اليهودية المريحة هي شائع حول حانوكا - مثل لحم الصدر ولاتكيس وحساء كرات الماتسا والمزيد - ولكن يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من الشتاء. يقوم Barefoot Contessa بصنع شيء بنفس الجودة: لفائف الملفوف المحشوة!
يقول جارتن: "الملفوف المحشو مثل الطعام اليهودي القديم المريح" في مقطع فيديو تم نشره على قناة Food Network على اليوتيوب أمس. وتضيف: "سيكون الجو لطيفًا ودافئًا حقًا في يوم شتاء بارد".
هو سقي فمك حتى الآن؟ بعد ذلك ، يرشد جارتن المشاهدين حول كيفية صنع ملفوف محشي على طريقة كونتيسا ، والذي يتطلب ثلاثة عناصر رئيسية: خليط اللحم والملفوف وصلصة الطماطم.
أولاً ، توضح لنا كيفية صنع صلصة الطماطم التي تقول إنها "لذيذة جدًا وحلوة وحامضة". ستستخدم البصل ، والطماطم المهروسة ، والزبيب ، وأكثر من ذلك ، والتي يتم مزجها معًا في قدر. بعد ذلك ، تصنع خليط اللحم باستخدام تشاك المطحون ومكونات أخرى. الخطوة الأخيرة هي الملفوف ، الذي تعده أولاً عن طريق سلقه. بالطبع ، توضح لك كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة ، مما يجعلها بسيطة للغاية!
عندما تكون مستعدًا لدمج الثلاثة ، ابدأ بغرف حشوة اللحم في أوراق الملفوف ، ثم لفها. ضعي الملفوف الملفوف فوق صلصة الطماطم في قدر ، ثم أضيفي القليل من صلصة الطماطم في النهاية. يتم طهي كل شيء لمدة ساعة تقريبًا ، مما يجعل وجبة شهية.
حساء مفيد للروح و تضمين التغريدةوصفة جديدة تصل إلى هذا المكان تماما. 👌 https://t.co/YzkX06lk9y
- SheKnows (SheKnows) 5 فبراير 2022
”يممم! هذا يبدو جيدا جدا الآن. ❤️ "علق شخص واحد. كتب آخر ، "هذه صلصة رائعة."
وأشار شخص آخر إلى أن "هذا سهل ويمكن للمرء أن يعد الكثير منه في المستقبل". "وصفة رائعة لعشاء ساخن لطيف لا يلزم أن يكون فخماً ، بل مدروسًا."
احصل على وصفة غارتن الكاملة للملفوف المحشي على طريقة كونتيسا هنا.
قبل أن تذهب ، تحقق من هؤلاء أفكار هدايا الأعياد المعتمدة من Ina Garten:
