إذا لم تحاول أبدًا إضافة الصودا إلى مفضلتك كيك وصفة ، فأنت في عداد المفقودين. شاركت كارديا براون كيفية صنع كعكة الصودا بالليمون والليمون الشهيرة لعمتها ، ويبدو أنها مثالية حَلوَى تقطع خلال حفل عشاء الربيع أو الصيف.
يقول براون في الفيديو أدناه: "العمة TC هي حديث المدينة وهي تصنع بعضًا من أفضل كعكة جربتها في حياتي". تشرح براون أن كعكة Lemon-Lime Soda من Aunt TC كانت أول كعكة تخبزها على الإطلاق ، وبعد أكثر من عقد من الزمان ، أتقنتها. "وأعتقد أنني حتى أجعلها أفضل من العمة TC ، لكنها ستكون الحكم على ذلك عندما تأتي لتناول العشاء."
كما هو الحال مع جميع أنواع الكعك الجيد ، تبدأ كعكة Aunt TC بها كثيراً من الزبدة و كثيراً من السكر - وبمجرد مزج الزبدة والسكر ، يضيف براون البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع التأكد من دمج كل شيء ببطء. يضمن ذلك أن يكون قوام الكيك ناعمًا ورطبًا عندما يخرج من الفرن.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Foodnetwork (foodnetwork)
"كانت العمة TC تحضر دائمًا كعكة الصودا بالليمون كل يوم أحد لأعضاء الكنيسة. لذا ، عندما كنت في منزلها في الليلة السابقة ، هل يمكنك تخيل رائحة كعكة الليمون والليمون عندما تبلغ من العمر 10 سنوات وتحب الحلوى؟ يقول براون في الفيديو: "لقد دفعتني إلى الجنون". "لذا ، كنت أنتظر حتى تنام ، وسأذهب إلى المطبخ وأحاول فتح حقيبة حمل المدرسة القديمة التي كانت ستحتفظ بها. بمجرد أن تسمع ذلك البوب الأول - "أعلم أنك لست في صندوقي!"
تأتي صودا الليمون الحامض في نهاية عملية خلط المكونات وتعمل كعامل تخمير ، مما يجعل الكعكة ناعمة وترتفع أثناء الخبز. وبمجرد أن تصطدم الكعكة بالفرن ، اترك الباب مغلقًا لمدة ساعة كاملة و 15 دقيقة هناك.
ستصبح كعكة الليمون والليمون ، مقترنة بالثلج السكرية ، من الأطباق الكلاسيكية في كتاب الوصفات الخاص بك. الاستيلاء على براون الوصفة الكاملة لكعكة Aunt TC's Lemon Lime Soda هنا.
إرضاء أسنانك الحلوة مع المزيد من رهيبة عناصر مخابز كوستكو شوهد في المعرض أدناه.
