اقترب موسم الحفلات وحان وقت تحديث مجموعة وصفات المقبلات. دائمًا ما يكون لوح الجبن الكلاسيكي أو لوح تشاركوتيري خيارًا رائعًا للرجوع إليه إذا كنت في مأزق ، ولكن وفقًا لـ جيادا دي لورينتيس، ألواح charcuterie خارجة وتذوق البلسم في.
قال De Laurentiis في مقطع فيديو على Instagram في 20 مارس: "مؤخرًا ، بدلاً من ألواح الجبن وألواح Charcuterie ، كنت أقوم بالفعل بتذوق البلسم عندما يكون لدي أصدقاء". "وأنا أحبه لأن كل ما علي فعله هو الحصول على ثلاثة أنواع مختلفة من الخل البلسمي." ثم تعد لوحة مع الخبز والجبن لتكون بمثابة وسيلة للتذوق.
يضيف De Laurentiis ، "ما أحب أن أفعله هو مجرد الحصول على بعض جبن الموزاريلا Bocconcini ، وبعض جبن البارميزان ، وبعض الفطائر اللذيذة ، وبعد ذلك يمكن للجميع الاستمتاع بما يريدون."
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
إذن ما هو البلسم الذي يفضله De Laurentiis أكثر؟ "ما أحب القيام به هو عمل القليل من الخل الصغير ، مثل الخل البلسمي التقليدي الذي يبلغ من العمر ثلاث سنوات. شيء مشابه لما تجده في محل بقالة ، "قال De Laurentiis في الفيديو. "لقد حصلت على المزيد من الحموضة."
توصي بتجربة بونيني مودينا خل بلسمي 3 سنوات، والتي يمكنك الحصول عليها من متجر Giadzy عبر الإنترنت. شجع ضيوفك على تجربة هذا الخبز مع خبز الفوكاتشيا - "يمتصه ويمنحه لقمة لطيفة" ، يضيف De Laurentiis.
$40
بعد ذلك ، ستحتاج إلى بلسم أكثر ثراءً ، مثل خل بلسمي غيرزوني مودينا (12 سنة).
يقول De Laurentiis: "هذا النوع هو الأكثر فخامة - الأكثر فخامة من بين جميع أنواع الخل البلسمي". "تبلغ من العمر 12 عامًا (تقريبًا مثل Jade) ، وهي غنية جدًا ومخملية للغاية وفاخرة للغاية." هذا بلسمي أزواج رائعة مع قطع من جبن البارميزان لأنهما معًا "غنيان ، زبداني ، حلو قليلاً بسبب عمر. وكلما طالت أعمار [البلسم] ، أصبحت كثيفة وغنية ".
$108
أخيرًا ، تحب De Laurentiis إضافة حرف بدل إلى تذوقها البلسمي. "المفضل لدي الآن خل الكرز من فيلا مانودوري ، وهو ماسيمو بوتورا "، كما تقول. "وستكون هذه أيضًا غنية جدًا ومخملية ولكنها حلوة بعض الشيء."
يشرح De Laurentiis أن هذا المزيج رائع مع جبن الموزاريلا لأن "جبن الموزاريلا لا يحتوي على الكثير من النكهة ، لذا فأنت تريد إضافة هذا الثراء الحلو".
$56
ألواح الجبن ورائعة وكلها ، لكن ألواح التذوق البلسمي ستذهل أصدقاءك وعائلتك ، وقد تعلمهم شيئًا أو اثنين عن البلسم!
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
