تجمع هذه الوصفة بين الطعم اللذيذ لحم البط والنكهة الجريئة في الجنوب الغربي. هذا طبق حار يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به.
مكونات
8 (6 بوصات) تورتيلا طحين ؛ 4 أكواب مقطعة إلى أرباع من مزارع أوراق القيقب منزوعة العظم مشواة مطبوخة بالكامل نصف بطة أو بطة بطة 1 كوب طماطم طازجة مقطعة 1 كوب طماطم برقوق مقطعة 3-4 فلفل هلابينو حار ، مفروم ، مفروم 1/4 كوب كزبرة مفرومة ناعماً 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/2 ملعقة صغيرة ملح 4 أكواب (1 رطل) جبن شيدر مبشور 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح ومقطعة إلى أرباع شرائط
الاتجاهات
1. سخني الفرن إلى 375 درجة. رتب أرباع التورتيلا في طبقة واحدة على أوراق البسكويت أو الخبز. اخبزيها من 5 إلى 7 دقائق أو حتى تحمص قليلاً. تخرج من الفرن وتوضع جانبا. 2. في هذه الأثناء ، يُمزج البط ، والطماطم ، والطماطم ، والفلفل الحار ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، والثوم ، والكمون ، والملح ؛ اخلط جيدا. 3. أضف الجبن اخلط جيدا. 4. يُسكب المزيج فوق خبز التورتيلا المخبوز ؛ أعلى مع شرائح البصل. يُعاد إلى الفرن ويُخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. يصنع 32 مثلثا.
حول مزارع مابل ليف بدأت شركة Maple Leaf Farms في عملية البطة الصغيرة التي قام بها دونالد وينتزل بالقرب من ميلفورد بولاية إنديانا في عام 1958. بدءًا من 280.000 بطة فقط في سنته الأولى ، تصور Wentzel أن صناعة البط في الولايات المتحدة ستنمو بشكل كبير بمجرد تذوق المزيد من المستهلكين لهذه اللحوم النضرة والمتعددة الاستخدامات. واليوم ، يقود "سكوت وجون تاكر" أحفاد وينتزل ، مزارع مابل ليف ، وتهيمن منتجات البط عالية الجودة على السوق. في حين أن Maple Leaf Farms هي عملية أكبر الآن ، إلا أن الشركة تحتفظ بالنزاهة التي تأتي من إدارتها من قبل عائلة تهتم بشدة بمنتجاتها. للحصول على وصفات إضافية ، انتقل إلى www.mapleleaffarms.com.
