تُعد أطباق البوريتو النباتية عشاءًا صحيًا ومرضيًا - SheKnows

تعال إلى عطلة نهاية الأسبوع ، فنحن أهل طعام جماعي.

لقد تحدثت عن نفس الموضوع أكثر هذه الفاهيتا و هذا البودكاست حديثاً. أنا أحب الطعام المرقط عبر الطاولة باعتباره القطعة المركزية ، لأنه يبدو مناسبًا في الغالب. المائدة هي مكان لقائنا ، مصدر رزقنا. أحب الطريقة التي تمر بها الأوعية المليئة بالطعام والتي تدفع برفق إلى بداية المحادثة. هل يمكنك تمرير الأرز؟ وماذا عن الفاصوليا؟

أنا أحب الطريقة التي يسوي بها الملعب. نحن جميعا بحاجة لأن نتغذى. والطريقة التي تجعلك تجلس على الطاولة لفترة أطول. تعجبني الطريقة التي ينقلك بها إلى جزء من المحادثة لا يمكنك عادةً الوصول إليه بخلاف ذلك. هذا هو نفس الوقت الذي تخرج فيه الرقائق وتختفي قطع الجواكامولي والسالسا.

لكن في معظم الأيام ، لا أحب العمل الذي يتطلبه التحضير. تتسخ الأوعية. والفوضى التي يتركها في أعقابه. هذا الجزء أكرهه. لكن الجزء الصغير في منتصف كل ذلك - الأكل والمشاركة والمحادثة - سيكون دائمًا يستحق كل هذا العناء. هذه الطاولة ، وأوعية الطعام هذه ، والمحادثات التي تلت ذلك ، هذه هي الأشياء المهمة.

كانت أطباق البوريتو النباتية شيئًا من ماضينا. قبل الرضيع ، سنعود إلى المنزل من العمل ، ونتوجه إلى صالة الألعاب الرياضية ونلتقط وعاء بوريتو لتقسيمه لتناول العشاء. دائمًا وعاء نباتي لأنه كان العنصر الأقل تكلفة في القائمة مع الكثير من الجاك بدون رسوم إضافية. في اللحظة التي أصبحنا فيها عائلة مكونة من 2.5 فرد مع أصدقاء إضافيين حول المائدة ، أصبحت أطباق البوريتو شيئًا نصنعه في المنزل ، معظمها في عطلات نهاية الأسبوع. السر: قم بتتبيل كل مكون بطريقة متشابهة ومهارة لتحقيق الانسجام. لا توجد أغنية فردية في هذه الأغنية ، فقط انسجام متواضع. هذه الوصفة واحدة للتمرير حول الطاولة.

وصفة صحن شيبوتل نباتي

ملاحظة: تحتوي هذه الوصفة على مكونات مكررة في قائمة المكونات. الأرز والفاصوليا والجواكامولي متبلون بنفس الطريقة. لقد كسرته بهذه الطريقة لسهولة التحضير. لقد استخدمت قياسات مماثلة طوال الوقت ، لذا فإن كوب قياس السائل ، وملعقة كبيرة ، و 3/4 ملاعق صغيرة سوف يطلعك على هذه الوصفة.

مكونات:

لتحضير الأرز:

• 1-3 / 4 أكواب ماء
• 1 كوب عضوي تكسماتي^® أرز أبيض
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 بيليف
• 1-1 / 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة

الفول:

• 30 أوقية من الفاصوليا المعلبة ، مصفاة ومغسولة
• 1 كوب ماء
• 1 فص ثوم مفروم
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 3/4 ملعقة صغيرة كمون
• 3/4 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• 1 بيليف
• 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

لتحضير الخضار:

• 1 فلفل رومي كبير
• 1/2 بصلة حمراء كبيرة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

لتحضير الجواكامولي:

• 2 حبة أفوكادو ناضجة
• 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً
• شريحتان من فلفل الهالبينو مبشور ناعم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

للتزيين:

• جبنة مونتيري جاك مبشورة
• سبانخ مقطع
• الصلصا الطازجة التي يتم شراؤها من المتجر
• بيكو دي جالو الطازج الذي تم شراؤه من المتجر

الاتجاهات:

1. تحضير الأرز. أضف جميع مكونات الأرز ، باستثناء عصير الليمون والكزبرة ، إلى قدر. اجلس جانبا.
2. حضري الفاصوليا. في قدر آخر ، أضف جميع مكونات الفاصوليا ، باستثناء عصير الليمون. اجلس جانبا.
3. حضري الخضار. قطع الفلفل والبصل إلى شرائح بنفس السماكة. أضيفيها إلى مقلاة من الحديد الزهر مع المكونات المتبقية. اجلس جانبا.
4. اطبخ الأرز والفاصوليا والخضروات. اقلي الخضار على نار متوسطة عالية باستخدام ملقط للتقليب بين الحين والآخر. اغلي كل من الأرز والفاصوليا. بمجرد الغليان ، غطي المزيج واتركيه على حرارة متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق. يقلب مرة واحدة. بعد 10 دقائق ، أطفئي نار الأرز والفاصولياء واتركي المزيج مغطى. تحقق من الخضار. اطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين إذا لزم الأمر.
5. اصنع الجواكامولي. قلّب جميع مكونات الجواكامولي معًا حتى تمتزج تمامًا ، وقم بتقطيع المزيد من الكزبرة وعصر المزيد من الجير للأرز والفاصوليا.
6. تحضير التزيين. صر الجبن. يقطع السبانخ. حدد الصلصا. قبل التقديم مباشرة ، تخلصي من البيليف من الأرز. أضف عصير الليمون والكزبرة. يقلب بعناية / زغب معًا حتى يتجانس تمامًا. إلى الفاصوليا ، تخلص من البيليف وصفي السائل الزائد باستخدام سكين الطاهي على حافة القدر أو باستخدام مصفاة. يقلب مع عصير الليمون. قم بتجميع الأطباق وتقديمها.

هذا المنشور جزء من التعاون المدعوم بين RiceSelect^® و SheKnows