إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
إذا طلب منك قائمة المفضلة لديك وصفات في عام 2022 ، هناك فرصة جيدة لأن تتضمن قائمتك العديد من الوصفات التي أعدها Gaby Dalkin ، مبتكر مدونة الطعام الشهيرة ، ما هو غابي الطبخ. تعد مدونة Dalkin واحدة من أشهر مدونات الطعام على الإنترنت ولسبب وجيه - كل ما تصنعه لذيذ! وصفات دالكين جيدة جدًا ، حتى أنها كتبت كتاب الطبخ الخاص بها في نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا في وقت سابق من هذا العام بعنوان ما هو طبخ غابي: خذها بسهولة: وصفات لذيذة خالية من الإجهاد.
كان دالكين سنة حافلة. بالإضافة إلى إصدار كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا ومطاردة ابنتها البالغة من العمر عامين ، Poppy ، حولها ، قامت Dalkin أيضًا بدور البطولة في فيلمها الجديد طبخ يعرض، مطبخ صديقي المفضل، متاح للبث على QVC +. كنا محظوظين بما يكفي للجلوس والدردشة مع Dalkin مؤخرًا وأخبرتنا كل شيء عن عرضها الجديد وأدوات المطبخ المفضلة لديها وحتى الأطعمة التي تتطلع إليها كثيرًا في موسم العطلات هذا.
يمكنك التحقق من قناتنا الكاملة أدناه.
الصورة: هاري ن. أبرامز.
SheKnows: تهانينا على عروضك الجديدة! إنه ممتع للغاية! بالنسبة لأولئك الذين لم يروه بعد ، هل تمانع في إخبارنا قليلاً عنه؟
جابي دالكين: "تسمى مطبخ صديقي المفضل وهي في الأساس نصف ساعة معي ومع أحد أصدقائي الأعزاء في منازلهم. الجميع من المؤثرين الرائعين إلى المشاهير ومضيفي البرامج الحوارية إلى المطربين ، ونذهب إلى مطابخهم ونعلمهم كيفية الطهي للحصول على وصفات من موقع الويب الخاص بي. البعض منهم ، كما تعلمون ، طهاة محترمون ، وبعضهم لا يعرف كيفية حمل السكين ، وهي حقًا نظرة خاطفة ممتعة على عالمهم كما نحن في منزلهم ".
SK: كيف يمكن للأشخاص مشاهدة برنامجك؟
GD: "انها فوق QVC +، يمكنك مشاهدته على أي جهاز به إمكانيات البث ".
SK: من الواضح أنك صنعت الكثير من الأطباق اللذيذة في برنامجك بالفعل. هل لديك مفضل حتى الآن؟
GD: "يا إلهي ، هذا سؤال رائع. أنا أحب لوح الجبن الذي فعلته مع صديقتي كاثرين ماكفي. كان ذلك مثيرا للإعجاب. أحب قائمة الطعام مع هيلاري داف لأنها كانت تشبه قائمة عيد الشكر التقليدية وتشبه إلى حد بعيد ما نصنعه في منزلنا. لذلك هذا قريب وعزيز بالنسبة لي. أنا أحبهم كلهم. مثل ، في كل مرة أخرج فيها بكتاب طبخ أو شيء يحبه الجميع ، ما هي وصفتك المفضلة؟ وأنا دائما مثل هؤلاء هم أطفالي. أنا أحبهم كلهم."
SK: ما هي أداة المطبخ الوحيدة التي لا يمكنك العيش بدونها؟
GD: "ربما يكون سكين طاه ، مثل حاد حاد سكين الشيف أعتقد أنه المفتاح. ولكن كما هو الحال بالنسبة للأدوات ، لديّ مكبس ثوم مهووس به لأن كمية الثوم التي أستهلكها يوميًا فاحشة. وإذا اضطررت إلى قطع كل ذلك يدويًا ، فسيكون لديّ نفق رسغي ، لذا من الجيد أن يكون لديّ أداة يمكن أن تساعدني في بعض التقطيع ".
الصورة: WÜSTHOF.
SK: ما هو أغرب عنصر سنجده في المخزن الخاص بك؟
GD: "أعني ، لديّ حفنة من أصابع السيدة هناك لأن موسم التيراميسو قد حل بنا."
SK: لذيذ. ماذا عن ثلاجتك؟ أي شيء فريد أو ممتع هناك؟
GD: "الخشخاش مهووس بمخللات الشبت. لذلك لدينا ثمانية برطمانات من مخلل الشبت من مختلف العلامات التجارية هناك ".
SK: هل لديك أي أماكن تحت الرادار حيث تريد محل للمكونات؟
GD: أقوم بالكثير من التسوق المتخصص في أماكن مثل إيتالي حيث يمكنني الذهاب والعثور على مكونات إيطالية رائعة حقًا لا أجدها عادةً في أي مكان آخر. لكني أقوم بالكثير من عملي في سوق المزارعين. أنا أبحث دائمًا عن صانعين جدد ومتاجر محلية رائعة يمكنني المساعدة في دعمها. لذا فإن سوق مزارعي هوليوود هو أذهب إليه كل يوم أحد.
SK: هل هناك عنصر واحد إما أن تكره الطهي به أو تكره أن تصادفه في الطبق؟
GD: ”أصفر فاتح الخردل. أعلم ، أنا مثل ، لست إنسانًا. أنا أكره الخردل الأصفر. إذا وضعته على همبرغر أو نقانق ، فقد انتهيت ".
SK: هل هناك أي مكونات أو علامات تجارية للأطعمة تحت الرادار اكتشفت مؤخرًا أنك تحبها تمامًا؟
GD: "نعم. هذا زيت الفلفل الحار. إنه من شركة تسمى رذاذ نابولي ".
الصورة: رذاذ نابولي.
SK: هل لديك اتجاه طعام TikTok المفضل حاليًا؟
GD: "يا الهي. لا ، ليس هذا هو الشيء. أنا لا أتبع الكثير من الاتجاهات. سحق صيحة لوح الزبدة روحي. بالنسبة لي ، فإن What’s Gaby Cooking هو مجرد القيام بأشياء ستظل عناصر أساسية في حياتك إلى الأبد. لذلك أنا لا أهتم حقًا بالكثير من الاتجاهات ".
SK: ما هو طبق العطلة الذي تتطلع إليه بشدة هذا العام؟
GD: "أنا أحب اللازانيا. مثل اللازانيا لمدة أربع ساعات مع البولونيز الذي يستغرق وقتًا طويلاً لصنع المعكرونة الطازجة والبشاميل. وبعد ذلك عندما تخدمها ، تصاب بكل هذه الأشياء الرائعة. نكهات عميقة. "
SK: هل هناك أي أطعمة عطلة لا تحبها؟
GD: "أعني ، لا ، أنا أحب كل شيء. أنا أحب الطبخ وأحب إطعام الناس ".
