باستخدام ثلاثة مكونات مختلفة تمامًا - دجاج كامل وفول الفانيليا وروتاباجا ، يمكنك طهي وجبة لذيذة لعائلتك بأكملها بحب.
في هذه الحلقة من "Stump the Chef" ، يقوم الشيف Matt Weaver بإعداد وجبة فريدة من الدجاج المقلي وبطاطا اللفت ، وكلاهما مع لمسة من الفانيليا. على الرغم من أنها لا تبدو جذابة ، إلا أن الحكام الثلاثة أعطوا هذه الوجبة إبهامًا كبيرًا.
عرض "Stump the Chef" ممتع للمشاهدة لأنه يوضح أنه يمكنك دائمًا إعداد وجبة لذيذة حتى مع بعض المكونات غير المتطابقة.
حول Rutabaga
تنتمي الروتاباجا إلى عائلة الخضروات الصليبية ، ولكنها ليست خيارًا شائعًا جدًا. يعتقد الكثير من الناس أنها خضروات تطورت من تهجين بين اللفت والملفوف البري. يشبه إلى حد بعيد اللفت ، لكن له لون أصفر.
يتوفر Rutabagas طوال العام ، ولكنه جيد بشكل خاص إذا تم شراؤه في أوائل الخريف. يمكنك تخزين اللفت في ثلاجتك لمدة تصل إلى شهر.
التغذية Rutabaga
1 روتاباجا صغيرة
- 70 سعرة حرارية
- 16 جرام كربوهيدرات
- 5 جم ألياف
- 2 جرام بروتين
- 650 مجم بوتاسيوم
- 40 مجم صوديوم
النسبة المئوية للقيمة اليومية الموصى بها
- 20 فيتامين أ
- 80 فيتامين سي
- 10 كالسيوم
- 6 حديد
طبخ روتاباجا
على الرغم من أنه يمكنك صنع البطاطس المقلية من اللفت كما هو موضح في الفيديو ، إلا أن هناك العشرات من الطرق الأخرى لطهي اللفت. يمكن غليها أو طهيها على البخار أو هرسها أو تحميصها أو مطهيها. يمكنك سلقها مع البطاطس وهرسها معًا للحصول على لمسة مثيرة للاهتمام على البطاطس المهروسة.
بعض الناس يحبون اللفت النيء. ما عليك سوى تقشيرها باستخدام مقشرة خضروات والاستمتاع بها كوجبة خفيفة صحية.
