إذا وجدت نفسك تأمر فرخة piccata في كل مرة تذهب فيها إلى مطعم إيطالي ، إذن جيادا دي لورينتيس لديه الطبق المثالي لك. أعطت وصفة البيكاتا الكلاسيكية عملية شدّ للوجه وأضفت نكهات الليمون والزبدة التي تعرفها وتحبها إلى رقيق ولذيذ الكفتة. قدميها كفاتح للشهية أو أكثر معكرونة لتناول وجبة خفيفة سريعة أو عشاء خفيف وستكون لديك طريقة جديدة تمامًا للاستمتاع ببيككاتا الدجاج في ترسانة الطبخ الخاصة بك.
كتبت De Laurentiis في وصف الوصفة عنها: "أحب تناول النكهات الإيطالية المألوفة التي أحبها وتحويلها إلى شيء مختلف". موقع إلكتروني. "واحدة من أكثر الأطباق مبيعًا في مطعمي هي كرات اللحم دجاج مارسالا ، لذلك قررت أن أفعل نفس المفهوم مع علاج Piccata!"
"كل نكهات بيكاتا الدجاج... في كرات اللحم!" يقرأ وصف Giadzy Instagram. "كرات اللحم هذه طرية بقدر ما تحصل عليها. قدميها كفاتح للشهية ، مع الأرز أو الأورزو ، أو فوق سلطة الجرجير لوجبة غداء خفيفة ".
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
لا يقتصر الأمر على مذاقها الرائع ، بل يستغرق صنعها حوالي 30 دقيقة فقط. كرات اللحم عبارة عن مزيج من الدجاج المطحون ، وفتات الخبز ، والحليب كامل الدسم ، والبارميزان ، وقشر الليمون ، وعدد قليل من التوابل - طبقًا من بيكاتا الدجاج في شكل كرات اللحم. بعد تشكيلها ، يمكنك طهيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق تقريبًا بينما تبدأ في الصلصة وهي مزيج لذيذ من زيت الزيتون ومرق الدجاج وعصير الليمون والكبر والبارميجيانو ريجيانو. ثم تقذف كرات اللحم في الصلصة ، وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك تكون جاهزًا للتقديم!
إذا لم يكن فمك يسيل حتى الآن ، فأنت لست من محبي بيكاتا الدجاج الحقيقي.
انتزاع وصفة De Laurentiis الكاملة ل دجاج بيكاتا كرات اللحم هنا وأضف الطبق إلى دورتك الأسبوعية. من الرائع وضعها في الثلاجة لتناول الوجبات الخفيفة أو تقديمها للضيوف كوجبة.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
