إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
حل الصيف ، مما يعني أننا استخدمنا الشواء قدر الإمكان لإعداد وجبات موسمية لذيذة. وعلى الرغم من أن التعرف على الأطباق الرئيسية عادة ما يكون سهلًا جدًا - فدجاج مشوي وبرغر وأضلاع دائمًا ما تكون ناجحة - فكر في أطباق الشواء في الصيف ليست سلطة المعكرونة يمكن أن يكون أكثر صعوبة بقليل. هذا هو المكان مارثا ستيوارت ادخل. إنها تنشر دائمًا وصفات طازجة وموسمية على Instagram ، وستكون طريقة تناولها الخفيفة للذرة المشوية على طريقة الوت هي الجانب المفضل لدينا هذا الصيف.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن elote هو طبق مكسيكي من الذرة على قطعة خبز مغموسة في الزبدة و / أو المايونيز و / أو الكريما ، ثم رشها ببهارات التشيلي والليمون وجبن كوتيجا وعصير الليمون. نسخة ستيوارت يلتقط جوهر تلك النكهات التقليدية بينما يخفف من حدة الأشياء قليلاً عن طريق ترك المايونيز والكريمة. عندما يكون لديك ذرة حلوة في الصيف ، فأنت لا تحتاج حقًا إلى تلك المكونات الثقيلة التي تخفي النكهة الطازجة ، على أي حال.
سر ذرة ستيوارت المشوية هو ملح الفلفل الحار محلي الصنع. إنها تصنعه مع نكهة الليمون الطازج والملح ومسحوق الشيبوتل الحار ، الذي له نكهة حارة مدخنة. لكن إذا أردت توفير الوقت ، يمكنك استخدام توابل أخرى ، مثل توابل تشيلي لايم من Trader Joeأو بهم كل شيء ما عدا توابل Elote.
التاجر جو.
لشوي الذرة ، يسحب ستيوارت القشرة للخلف ويزيل الحرير ، ثم ينقع الكيزان في الماء البارد قبل الشوي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بمجرد أن تنضج الذرة ، تُقلب في الزبدة ، ثم تُرش بملح تشيلي لايم محلي الصنع (أو التوابل المعبأة في زجاجات من اختيارك) ، وتحصل على طبقة نهائية من جبن البارميزان المبشور في الأعلى.
التاجر جو.
يتناقض تانغ وتوابل ملح تشيلي-لايم ، جنبًا إلى جنب مع أومامي اللذيذ للجبن ، مع ذرة الصيف الحلوة ، للحصول على طبق ديناميكي قد يتفوق على البرغر والهوت دوج. لست من محبي أكل الذرة على قطعة خبز؟ ما عليك سوى قطع حبات الذرة المشوية من قطعة خبز وتخلط المكونات معًا في وعاء لتناول طبق إسكيتس ، وهو سلطة ذرة مكسيكية في الشارع. يمكنك تناول ذلك كطبق جانبي بمفرده ، أو إضافته إلى سندويشات التاكو بالسمك المشوي أو برغر الدجاج أو سلطة المعكرونة للحصول على نكهة صيفية نابضة بالحياة.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
شاهد: كيف تصنع صلصة البطيخ والمانجو
