إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
الدجاج هو اللحم الأكثر شعبية في الولايات المتحدة ، مما يعني أن معظمنا قد أكله وطهوه بشكل شرعي آلاف المرات. وهذا يعني أيضًا أننا نبحث دائمًا عن طرق جديدة لطهي وتقديم هذا البروتين متعدد الاستخدامات. لحسن الحظ ، هناك بالفعل أطنان من وصفات دجاج سهلة هناك ، ولكن في بعض الأحيان يتطلب الأمر طاهًا محترفًا لإلهام وجبتنا التالية. وعندما رأينا الشار الرائع على بوبي فلايالدجاج المشوي بالكاري الأحمر ، علمنا أنه وصفة يمكن بالتأكيد أن تجعل العشاء مثيرًا مرة أخرى.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة bobby flay (bobbyflay)
الوصفة تأتي من كتاب الطبخ الخاص به الأحد مع صوفي: وصفات Flay العائلية في أي يوم من أيام الأسبوع، وهو مستوحى من وصفة دجاج الكاري الأحمر المشوي من Jet Tila’s. نشر Flay أيضًا معلومات حول إنشاء نسخ من الوصفة على Instagram في الماضي ، لذا فأنت تعلم أنها المفضلة.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة bobby flay (bobbyflay)
لتحضير الدجاج المشوي ، ينطلق فلاي أولاً
معجون الكاري الأحمر الذي تم شراؤه من المتجر من خلال مزجه مع مسحوق الكاري والعطريات الطازجة مثل الزنجبيل والثوم وعشب الليمون وحليب جوز الهند الكريمي والمزيد. إنه يستخدم هذا الخليط كتتبيلة لدجاج مرقط (مغطى بالزبدة). يجب أن ينقع الدجاج في الخليط لمدة 4-8 ساعات ؛ إنه ليس حامضيًا جدًا ، لذلك لا داعي للقلق كثيرًا بشأن التتبيلة التي تكسر اللحم.
بإذن من كلاركسون بوتر.
ثم يُخبز الدجاج في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. لكن سر القشرة المتفحمة والمقرمشة يكمن في الركض السريع تحت الفراريج. أو ، إذا كنت تشعر بالإلهام ، يمكنك إشعال موقد الفحم الخاص بك. ستضيف المزيد من النكهة إلى الدجاج ، لكن الدجاج اللاحم يعمل أيضًا إذا كنت لا ترغب في التعامل مع المتاعب. أيًا كانت طريقة الطهي عالية الحرارة التي تختارها ، فإنها تتسبب في احتراق جلد الدجاج قليلاً ، مما يساعد على تعميق نكهات الدجاج المشوي المتبل وتطويرها.
بإذن من Mekhala.
يقدم فلاي الدجاج المشوي بالكاري الأحمر مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة لتغميسها وتزينها بأوراق الكزبرة الطازجة. يمكنك تقديم الدجاج مع بعض أرز الياسمين وسلطة الخيار لجعله وجبة كاملة أو لك يمكنك أيضًا استخدام اللحم لعمل شطائر رائعة أو لفائف طازجة أو سلطة دجاج لمدة أسبوع من الصيف وجبات الغداء.
بإذن من لانا تابل.
جرب هذه الوصفة من بوبي فلاي أيام الأحد مع صوفي كتاب طبخ مرة واحدة ، ولن تعود إلى دجاج "توابل الدواجن" الممل مرة أخرى.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
شاهد: قمنا بتجربة Mac & Cheese في Ina Garten طوال الليل ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
