عندما تفكر في الطماطم حساء، تفكر في ذلك الملمس الكريمي المميز الذي يتم تحقيقه غالبًا بإضافة ، يا للمفاجئة، كريمة ثقيله. لكن جيادا دي لورينتيس تستخدم مكونًا غير متوقع للحصول على هذا الملمس المخملي في وصفة شوربة الطماطم المجففة بالشمس والتي لا تكون أخف فقط على الحنك ولكنها في الواقع صديقة للنباتات أيضًا.
"حساء الطماطم المجفف بالشمس شهي ومرضٍ في حين أنه ليس ثقيلًا" ، كما ورد في التعليق على منشور جيادزي في 8 يناير. "السر؟ فصولياء بيضاء! إن مزجها مع جميع المكونات الأخرى المليئة بالنكهات يمنح هذا الحساء ملمسًا مخمليًا بدون أي كريم. إنه طقس بارد مثالي أكثر دفئًا ".
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
لجعل طريقة De Laurentiis الجديدة تأخذ طابعًا كلاسيكيًا قديمًا ، عليك أولاً أن تبدأ بتحمير الخضار والثوم في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. تبل بالملح واطبخ الخضار حتى تبدأ في النعومة وتصبح رائحتها.
بعد ذلك ، أضف الطماطم المجففة. توصي De Laurentiis باستخدام Agnoni أو بيو أورتو، وكلاهما تبيعه في The Giadzy. تأكد من تصريفها قبل إضافتها إلى الوعاء. أضف أيضًا علبة من الفاصوليا البيضاء المصفاة والمغسولة ، والتي ستحل محل الحاجة إلى الكريمة الثقيلة.
اطبخي كل شيء معًا لبضع دقائق ثم أضيفي المرق والماء قبل أن يغلي الحساء. بعد أن ينضج كل شيء معًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، يمكنك إزالته من الحرارة.
أخيرًا ، استخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء إلى القوام الذي تريده. يمكنك التوقف هنا وإعادة التسخين قبل التقديم ، أو إضافة حزمة كيت وطهيها حتى تنضج. قدميها كما هي أو ضعي فوقها جبن البارميزان المبشور الطازج وقليل من زيت الزيتون.
والاستيلاء على الوصفة الكاملة على The Giadzy واستعد للإحماء مع هذا الحساء الكريمي الذي على وشك أن يصبح المفضل لديك.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا:
