يعد Cacio e Pepe أحد أبسط أطباق المعكرونة وأكثرها إرضاءً. في الأساس مزيج من الفلفل الأسود المحمص وجبن بيكورينو رومانو ، إنه أساسي ولذيذ ، ويأتي معًا في دقائق معدودة. نفس الشيء صحيح ل بوبي فلايكاسيو إي بيبي بيض، طبق سترغب في تقديمه وتناوله مرارًا وتكرارًا لتناول الفطور والغداء والعشاء!
قال فلاي في مقطع فيديو على إنستغرام: "هذا هو كاسيو إي بيبي بيض". "Cacio e Pepe هو طبق مكرونة كلاسيكي من روما. لذلك دعونا نبدأ بسلق بعض البيض ".
من أجل سلق بيض مثالي ، أوضح فلاي أنك بحاجة إلى إضافة الخل الأبيض إلى سائل السلق. قال: "إذا لم تقم بذلك ، فهناك احتمال ألا يجتمع البيض معًا". "لن يتخثروا."
أثناء سلق البيض ، يمكنك الانتقال إلى الصلصة المستوحاة من Cacio e Pepe والتي تتكون من خل النبيذ الأبيض ، خردل ديجون ، كراث ، ثوم معمر ، عسل ، ملح ، فلفل ، جبنة بارميزان ، زيتون زيت.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Foodnetwork (foodnetwork)
قدم فلاي بيضه فوق الخبز المحمص بزيت الزيتون ، والذي أوضح أنه "زيت زيتون على توست مع بعض الملح والفلفل".
"وبعد ذلك ، لدي بضع فصوص من الثوم ،" تابع. "سأفرك بعض الثوم [على الخبز المحمص] فقط لإعطائه جوهر الثوم."
أخرجي البيض المسلوق من السائل وجففيه برفق باستخدام منشفة مطبخ نظيفة. بعد ذلك ، أنهِ الطبق عن طريق رش التتبيلة فوق البيض ببعض الفلفل الطازج ، والمزيد من الثوم المعمر ، والقليل من الجبن.
تمامًا مثل Cacio e Pepe ، تأتي وجبة الفطور المتأخرة هذه معًا في بضع دقائق فقط ، وربما تكون أحد أفضل الأشياء التي ستتناولها طوال الأسبوع. والاستيلاء على الوصفة الكاملة من موقع شبكة الغذاء.
قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات العشاء السهلة التي تقدمها Ina Garten أقل:
