إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
بغض النظر عما نطبخه في الشتاء ، هناك طبق جانبي يبدو دائمًا أنه يحقق نجاحًا كبيرًا: البطاطس. تعتبر البطاطس المحمصة أو المهروسة أو المقلية أو المهروسة مكملاً مثالياً لأطعمة الشتاء المفضلة لدينا ، من يخنة اللحم البقري الشهية إلى الدجاج المشوي. ونحن في شركة جيدة. إينا جارتن يحب بطاطا، أيضاً. في الواقع، فإن حافي القدمين كونتيسا النجم لديه أكثر من 40 وصفات البطاطس عليها موقع إلكترونيوالمزيد في كتب الطبخ الخاصة بها. لكن وصفة البطاطس الأكثر أناقة على الإطلاق هي أيضًا واحدة من أبسط وصفة: Ina Garten المكون من 4 مكونات مهروسة بطاطس بالليمون.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Ina Garten (inagarten)
إذن ما الذي يجعل هذه الوصفة من Garten أطعمة الراحة الحديثة: كتاب طبخ كونتيسا بيرفوت، فاخر جدا؟ الأمر كله يتعلق بالقوام ونكهة الليمون المشمسة.
بإذن من كلاركسون بوتر.
من بين الأمور التي تعيقنا فقط عن الأطعمة الثقيلة في الشتاء أنها عادة ما تتوسل للحصول على القليل منها سطوع لاختراق الثراء ، وقشر الليمون في وصفة البطاطس من جارتن يضيف فقط ما نحن عليه يشتهي. يطلب Garten نكهة ليمونتين ، ولكن لا تخف من إضافة رشة من عصير الليمون إلى البطاطس قبل التقديم مباشرة لإضافة ركلة من الحمضيات.
ثم هناك الملمس. لا تُهرس هذه البطاطس أو تُهرس أو تُخفق - فهي مهروسة في طاحونة الطعام. قد تبدو مطحنة الطعام كأداة من الطراز القديم ، لكنها مثالية للبطاطس ، لأنها تجعلها ناعمة دون جعلها لزجة أو صمغية ، وهو ما يحدث إذا حاولت هرس البطاطس في محضر الطعام أو الخلاط.
بإذن من OXO.
نحن نحب أيضًا استخدام ملف طاحونة الطعام لصنع كل شيء بدءًا من صلصة الطماطم محلية الصنع وحتى مربى التوت البري ومختلف أنواع المربيات ، لذلك من المفيد إضافة واحدة إلى مجموعتك من أدوات المطبخ إذا كنت تطبخ كثيرًا.
كل ما هو مطلوب لتعزيز الملمس الحريري للبطاطس هو الزبدة والحليب وقشر الليمون السابق ذكره والملح والفلفل. إنه طبق جانبي يستحق أكثر بكثير من مجموع أجزائه ، وبمجرد أن تبدأ في استخدام مطحنة الطعام الخاصة بك ، قد تقول وداعًا لهرس البطاطس الصدئة إلى الأبد.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا:
شاهد: قمنا بتجربة Mac & Cheese في Ina Garten طوال الليل ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
