إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
هناك بعض الأطعمة التي لم نعتقد أبدًا أننا سنصنعها من الصفر. ولكن بعد تجربة يدنا على العجين المخمر محلي الصنع ، نتقن فن بافلوفاوحتى صنع الرافيولي الطازج، لقد أدركنا أنه يمكن في الواقع صنع الكثير من الأطعمة والمكونات المفضلة لدينا في المنزل مع القليل من الجلبة ، وأن النتائج دائمًا ما تؤدي إلى التخلص من الإصدارات التي يتم شراؤها في المتجر من الماء. لذلك عندما رأينا مارثا ستيوارت لقد شاركنا وصفة بسيطة من الريكوتا محلية الصنع كجزء من a حلوى الربيععلى الرغم من ذلك ، يمكننا فعل ذلك!
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
تتطلب بعض أنواع الجبن بدائل بكتيرية مختلفة أو منفحة أو معدات فاخرة لصنعها في المنزل. لكن ريكوتا ستيوارت محلية الصنع هو مشروع بسيط حقًا. بالنسبة للمعدات ، كل ما تحتاجه هو قدر كبير ، شاش، ومقياس حرارة للطهي. من المحتمل أن يكون لديك عنصر واحد أو اثنين على الأقل من هذه العناصر بالفعل.
بإذن من Olicity.
المكونات ليست رائعة أيضًا. ستحتاج إلى الحليب والقشدة والملح وعصير الليمون - هذا كل شيء! نظرًا لأن قائمة المكونات قصيرة جدًا ، فإن الأمر يستحق اختيار علامة تجارية لمنتجات الألبان عالية الجودة ، بدلاً من استخدام أرخصها ، ولكنها ستنجح في كلتا الحالتين.
بإذن من Alpha Grillers.
يتم تسخين الألبان إلى 195 درجة ، ثم يضاف عصير الليمون. هذا يخلق الخثارة التي ستصبح الريكوتا الخاص بك. بمجرد تكوين الخثارة الكافية (إذا انتظرت 15 دقيقة ولم تر أي شيء ، يمكنك إضافة المزيد عصير الليمون للمساعدة في هذه العملية) ، ستقوم بتصفية الخليط في القماش القطني لفصل الخثارة ومصل اللبن ، لا ليتل ميس موفيت.
بعد ذلك ، الأمر متروك لك. ريكوتا ستيوارت جاهزة في أقل من 20 دقيقة إذا كنت تبحث عن شيء كريمي وفضفاض ، لاستخدامه كمعكرونة أو صلصة بيتزا ، أو كقاعدة لها راوند مطهي وحلوى الريكوتا. ولكن يمكنك الاستمرار في إجهادها حتى تصبح أكثر تماسكًا لاستخدامها في أطباق المعكرونة المحشوة ، أو كإضافات غنية للخبز ، أو في السلطة.
إنها خدعة رائعة عندما يكون لديك ضيوف ، لأن الناس دائمًا ما ينبهرون بأنك صنعت الجبن الخاص بك. لا يحتاجون إلى معرفة أن العملية كانت سهلة للغاية!
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أقل:
شاهد: طريقة تحضير لفائف اللازانيا المحشوة من جيادا دي لورينتيس
