فطيرة الجبن كريمة لذيذة (وتتناسب بشكل مذهل مع إضافات الفاكهة المنعشة!) ، لذا فليس من المستغرب أن جبنه يمكن أن ترفع من مذاق أنواع الكيك الأخرى أيضًا. جيادا دي لورينتيس شاركت للتو المكون السري والجبني الذي تستخدمه لصنع "فتات طرية رطبة" في كعكة الليمون ، ويبدو الأمر جيدًا جدًا.
نشرت De Laurentiis مقطع فيديو لها كعكة الليمونعلى الانستقرام اليوم ، تكشف أنها تستخدم جبن الريكوتا لخلق القوام المثالي.
"الريكوتا في كعكة الليمون الريكوتا تعطيها فتات طرية رطبة" ، علقت على الفيديو ، مما يظهر لها وهي تنشر عجينة الكيك الباوند وتخبزها وتقطيرها وتصفيحها طازجة فراولة. كما أنها ترشها بثلج سكرية. وأضافت: "إن طبقة طلاء الليمون العلوية تربط كل ذلك مع القدر المثالي من الحلاوة".
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
ستعمل كعكة الليمون هذه بشكل جيد مع فنجان قهوة ساخن بعد العشاء (أو لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو في أي وقت آخر ، حقًا). شاركها الشيف الإيطالي بالوصفة كاملة موقع جيادزي ، موضحًا أن الأمر يستغرق 15 دقيقة من وقت التحضير و 60 دقيقة من وقت الطهي.
"إذا كنتم تعرفونني جميعًا ، فأنتم تعلمون أن" ليمون ريكوتا "عبارة شائعة في مفردات الحلوى لدي!" كتبت على جيادزي. "إنه مزيج رائع بشكل خاص في كعكة الباوند هذه."
وتابعت قائلة: "الكيك بحد ذاته ليس حلوًا جدًا ، وهذا ما أفضله الحلويات - لكن التزجيج الليموني اللامع يجعلها مناسبة تمامًا. أحب تناول قطعة صغيرة من هذه الكعكة مع شاي بعد الظهر أو القهوة ".
تشمل المكونات الزبدة والسكر وجبن الريكوتا وقشر الليمون وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا والمزيد. اخفقي الزبدة والسكر والجبن بالخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج رقيقًا ، ثم أضيفي المكونات الأخرى. تُطوى المكونات الجافة ، ثم تُوزّع في صينية خبز 9 × 5 بوصة.
بعد ذلك ، اخفق التزجيج بالسكر البودرة والملح وعصير الليمون ، ورشه على الكيك بعد أن ينضج. يمكنك أيضًا جعل هذه الكعكة خالية من الغلوتين عن طريق خلطها في كوب واحد من مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض ونصف كوب دقيق اللوز للدقيق متعدد الأغراض في الوصفة.
هذه الكعكة جيدة كما تبدو ، حيث علق شخص واحد ، "لذيذة وتتجمد بشكل جميل!" كتب آخر ، "لقد صنعت هذا GF مؤخرًا وكان لذيذًا!"
قال شخص آخر: "لقد جربت وأحببت هذه الوصفة ، إنها وصفة إلهية".
إذا كنت تبحث عن شيء حلو ولذيذ ورقيق ومتفتت ، فعليك تجربة كعكة الليمون الريكوتا الفريدة هذه. لن ترغب أبدًا في صنع كعكة بدون جبن رطب مرة أخرى!
اقرأ وصفة De Laurentiis الكاملة لليمون ريكوتا باوند كيك هنا.
إرضاء أسنانك الحلوة مع أكثر روعة عناصر مخابز كوستكو شوهد في المعرض أدناه.
