إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
في بعض الأحيان نتعرف على أصول الوصفة وينتهي الأمر بفجر عقولنا. لطالما أحببنا تناول سلطة كوب على الغداء والعشاء خلال أشهر الصيف الحارة ، لذلك عندما رأينا ذلك بوبي فلاي التباهي بسلطة جراد البحر كوب عليها انستغرام، علمنا أننا نرغب في تجربته. ولكن عندما نقرنا على الوصفة، ألقى قنبلة علينا. أحد مصادر الإلهام لوصفة سلطة Cobb الخاصة به هو أنه يأكل كل صيف في Duryea’s في مونتوك ، نيويورك. والإلهام الآخر؟ ”لا يضاهى إينا جارتن أعدت واحدة لتناول طعام الغداء خلال زيارة قام بها بوبي إلى منزلها والتي طالما ظلت عالقة في ذهنه ". تناول الطعام بوبي فلاي في منزل إينا جارتن؟
ماذا نمنح لنكون ذبابة على هذا الجدار! والآن بعد أن علمنا أن هذه الوصفة هي في الأساس مزيج من Flay & Garten ، أصبحنا أكثر يقينًا أنها * * * سلطة الصيف.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة bobby flay (bobbyflay)
شيء آخر نحبه في هذه الوصفة؟ يمتد رطلًا من ذيل الكركند الطازج ولحم المخلب في وجبة تخدم شخصين كمدخل رئيسي ، أو أربعة أشخاص كطبق جانبي.
لتحضير السلطة ، عليك أولاً تحضير الصلصة الكريمية التي وضعها فلاي عليها - فهي تجمع بين المايونيز ، خردل ديجون ، عصير الليمون ، وزيت الزيتون مع أحد مكونات Flay المميزة ، فلفل شيبوتلي هريس.
ثم تأتي الأشياء الجيدة. رطل من لحم الكركند الطازج (يمكنك طهيه وإزالته من القشرة بنفسك ، أو التوجه إلى سوق المأكولات البحرية الذي يبيع لحم جراد البحر) يُقلب مع خس روماني أو خس صغير ، طماطم كرزية نصفية ، جبنة فيتا ، ريحان ، بصل أخضر ، و الثوم المعمر. ثم أضيفي بعض الأفوكادو ، وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمش. للتقديم ، ضعي سلطة سرطان البحر كوب بالملعقة في طبق كبير ، ثم ضعي نصفين بيض مربى فوقها.
من خلال استبدال الدجاج بالكركند والجبن الأزرق بجبنة الفيتا ، ابتكر Flay أفضل سلطة صيفية. تساعد ركلة الشيبوتلي في الصلصة على إيقاظ براعم التذوق لديك ، ويضيف لحم الكركند نكهة صيفية حلوة إلى الطبق.
يمكننا أن نرى تمامًا Garten و فلاي
الاستمتاع بهذه السلطة في هامبتونز معًا ، ربما أثناء احتساء أحد كوكتيلات جارتن المميزة. قد لا نكون في الواقع قادرين على أن نكون هناك شخصيًا ، ولكن عندما نصنع هذه الوصفة على الأقل يمكننا أن نشعر بأننا أقرب قليلاً إلى تحقيق هذا النوع من نمط الحياة غير الرسمي.
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل وصفات العشاء من Garten أقل:
شاهد: كيف تصنع صلصة البطيخ والمانجو
