إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
إنه الصيف ، وهذا يعني أن لدينا شيئًا واحدًا يدور في أذهاننا: الطماطم. الصيف هو أفضل وقت في السنة للطماطم، وحتى تلك التي تحصل عليها في متجر البقالة مذاقها أحلى وأكثر تعقيدًا عندما تكون في الموسم الفعلي - اذهب إلى الشكل. من أفضل الطرق للاستمتاع بجمال الطماطم الصيفي البسيط في سلطة الكابريزي ، ولكن ماذا لو كان لديك كان لديك عدد كبير جدًا من الكابريس هذا الصيف ، أو الأسوأ من ذلك ، لا يمكنك وضع يديك جيدًا حقًا موزاريلا؟ ترك الأمر ل مارثا ستيوارت،
مؤلف كتاب طبخ ، ومضيف برامج تلفزيونية ، ومنشئ مجلة ، وإلهام عام #lifegoals ، لابتكارها حل سهل لكن فاخر.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
أولاً ، لنتأمل ما تضيفه جبن الموزاريلا الطازجة إلى سلطة الكابريز. من المفترض أن تضفي نكهة قشدية على نكهات السلطة ، ولإضافة خفة من منتجات الألبان للمساعدة في ترويض حموضة وحلاوة الطماطم. إذا لم يكن لديك جبنة موتزاريلا رائعة ، فسيتم التخلص من الطبق. حل ستيوارت؟ كريم!
بينما قد تكون معتادًا على صنع الكريمة المخفوقة طوال الصيف لتذهب مع الفراولة وحلويات الفاكهة ومثلجات الآيس كريم ، وصفة ستيوارت تتطلب ببراعة كريمة مخفوقة برفق غير محلاة بدلاً من جبن الموزاريلا في هذه الطماطم الموروثة سلطة. يضيف الكريم الغني والمتجدد الهواء عنصرًا جديدًا تمامًا من الملمس إلى الطبق ، مع الحفاظ على التوازن بفضل قوامه الفاتن. المفتاح هو عدم المبالغة في جلدها - ما زلت تريد أن يكون الملمس فضفاضًا بعض الشيء ، لذا فإن قطع الكريمة من الكريمة تعلق الطماطم بدلاً من تاجها. إنه أمر غير متوقع ، لكنه يجعل سلطة الكابريز هذه أكثر فخامة من الوصفة التقليدية.
ستحتاج إلى الريحان وزيت الزيتون البكر الممتاز لتقريب الطبق ورش منه ملح البحر غير المستقر
حتى النهاية ليست فكرة سيئة أبدًا. تاكد من استخرج زيت الزيتون الجيد لهذه الوصفة.
قدمي هذه السلطة كما هي على الغداء في أكثر أيام السنة حرارة ، كطبق جانبي للحوم المشوية المفضلة لديك ، أو مع بعض الخبز المحمص كمقبلات في حفل العشاء القادم. سوف يتعجب ضيوفك من البساطة الأنيقة لوصفة السلطة هذه ، وستعرف أنك قد جعلت مارثا فخورة.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
شاهد: بيتزا مشوية مكونة من 5 مكونات أسهل من طلب وجبات سريعة
