إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
نحن مهووسون نوعًا ما بالبطاطس. بطاطس مهروسة? كومة منهم على طبقنا. بطاطس مقلية؟ سنأخذ كمية كبيرة إضافية مع الكثير من الكاتشب. لكن أحد أنواع البطاطس التي تبدو متواضعة ولكن لا ينبغي إغفالها أبدًا هي البطاطس المخبوزة. يمكن أن تبدو مملة في البداية ، ولكن بمجرد أن تحصل على بطاطس مخبوزة ورقيقة تمامًا تغرق في الزبدة وممسحة بالحامض كريم ، مرشوشة بالبصل الأخضر أو الثوم المعمر ، وربما حتى لحم الخنزير المقدد المفتت أو الجبن المبشور ، ستعرف أنها ليست سوى ممل. من الصعب التقاط هذا النسيج الرقيق المثالي بالرغم من ذلك. مارثا ستيوارت، بالطبع ، لديها الحل ، وطريقتها الممتعة ليس لها أي علاقة بكيفية طهي البطاطس - فالأمر كله يتعلق بما تفعله بالبطاطس بمجرد خروجها من الفرن.
@مارثا ستيوارت كلاهما… للحصول على البطاطس الرقيقة المطلقة! # تعلمون#بطاطا مهروسة#البطاطا المخبوزة# طعام# فود تيك توك#simplerecipe
#بطاطا# طبخ صحي# طبخ#زبدة#كافيار#لذيذ# ذوق# تعلمون# مارتاتوك#مارثا ستيوارت#fyp# الكافيار# حكايه♬ الصوت الأصلي - Martha Stewart
شاركت ستيوارت أسلوبها في مقطع فيديو على TikTok. أولاً ، أوضحت ما يحدث عندما تقوم ببساطة بتقطيع البطاطس المخبوزة إلى شرائح. الداخل كثيف ورطب ومتقطع عندما تحاول إدخال الشوكة في لب البطاطس.
تعتبر عملية اختراق البطاطس المخبوزة التي ابتكرها ستيوارت سهلة - ومسلية. على محمل الجد ، احتفظ بهذا ليوم واحد عندما تحتاج إلى التنفيس عن بعض النشاط ، وإشراك الأطفال - إنه أمر ممتع حقًا. مثل هذه الأساليب هي سبب فخرنا بالطلاب مدرسة الطبخ مارثا ستيوارت.
عندما تخرج البطاطس المخبوزة من الفرن (استخدم البطاطس الخميرية للحصول على أفضل النتائج) ، افعل ذلك مع كل واحدة. أولًا ، ضع البطاطس الساخنة في منشفة (لحماية يدك من الحرارة). بعد ذلك ، استخدم سكينًا حادًا لقطع شق ضحل جدًا على أحد الجوانب الطويلة من البطاطس. بعد ذلك ، اقلب البطاطس رأسًا على عقب ، وقم بهرسها على سطح المنضدة.
عندما تقلب البطاطس مرة أخرى ، تظهر النتائج على الفور. بدلاً من الدواخل الكثيفة والرائعة من البطاطس التي يستحيل زبدها تمامًا ، لديك قشرة بطاطس مملوءة بسحب من البطاطس المنتفخة والناعمة. تقول ستيوارت: "إنه مثل الثلج" ، وهي على حق.
نوصي أيضًا دائمًا فرك البطاطس بفرشاة
قبل صنع البطاطس المخبوزة. القشرة مغذية ولذيذة أيضًا ، لذا تأكد من أنها نظيفة ويمكن التهامها مع البطاطس الرقيقة بالداخل.
أما بالنسبة للطبقة؟ يمكنك اختيار ما تريد ، على الرغم من صعوبة التغلب على البطاطس المخبوزة بالزبدة والملح. تتصدر ستيوارت الزبدة والقشدة الطازجة وملعقة ضخمة من كافيار رو ، والتي تبدو جيدة جدًا أيضًا. ولكن هناك شيء يمكن قوله عن قطع الشيدر المبشورة الكلاسيكية وقطع لحم الخنزير المقدد... فقط لا تخبر مارثا.
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل وصفات العشاء من Garten أقل:
شاهد: قمنا بتجربة Mac & Cheese في Ina Garten طوال الليل ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
