عندما يكون الوقت ضيقًا (أو مرهقًا من اليوم) ، فأنت تريد أن تعد لنفسك عشاءًا يأتي معًا بسرعة وسهولة. لكن تخلصي من وجبات المايكرويف والمعكرونة مع صلصة جاريد - مارثا ستيوارت يحتوي على وصفة جديدة من سمك السلمون بيني والتي تأتي معًا في أقل من 30 دقيقة.
جاء في التسمية التوضيحية لـ Stewart's Stewart في 2 مايو على Instagram: "تخلص من فطيرة المعكرونة بهذه الوصفة البسيطة اللذيذة للغاية لبيني مع السلمون". "بينما تُطهى المعكرونة في قدر خاص بها ، ستقلى الطماطم الكرزية مع الثوم ثم تُطهى السلمون على البخار في نفس المقلاة."
"والنتيجة هي عشاء مأكولات بحرية طازجة ولذيذة يتم تقديمها معًا في أقل من 30 دقيقة." سهل سريع، و لذيذ؟ نعم من فضلك.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
وإلى جانب السلمون ، تحتوي هذه الوصفة على مكونات ربما تكون موجودة بالفعل في مخزنك: مكرونة بيني (أو المعكرونة المفضلة لديك) ، زبدة ، ثوم ، طماطم كرزية ، نبيذ أبيض جاف ، جبنة رومانو ، ملح ، فلفل ، وفلفل أحمر رقائق.
أثناء طهي المعكرونة في ماء مغلي مملح ، قم بإذابة الزبدة في مقلاة ذات جوانب مستقيمة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة ، يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة 30 ثانية تقريبًا قبل إضافة الطماطم والنبيذ. يُغلى المزيج بالكامل ويُخفّف لمدة 6 أو 7 دقائق.
صفي المعكرونة قبل أن تنضج مباشرة - ستستمر في الطهي في الصلصة لاحقًا - واحتفظي بكوب من ماء المعكرونة.
قم بتتبيل السلمون بالملح والفلفل ، وعندما تنخفض الصلصة الخاصة بك ، ضع السلمون في منتصف المقلاة وقم بتغطيتها. يُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح السمك معتمًا ، ثم ينقله إلى طبق.
ضع المعكرونة في المقلاة مع المزيد من الزبدة والجبن وحركها على نار خفيفة. صب المزيد من ماء المعكرونة في المقلاة إذا احتجت إلى المزيد من الصلصة. دع المعكرونة تنضج بالكامل ثم قدمها مع السلمون.
قد يبدو هذا الطبق ومذاقه مرتفعًا ، لكن قد يظل سرك الصغير أنه لم يستغرق سوى بضع دقائق لتحضيره.
يمكنك انتزاع وصفة مارثا الكاملة لهذا الطبق هنا.
