إذا كنت مثلنا ، فعندئذٍ في كل مرة يكون لديك فيها مجموعة من الموز تبدأ في النضج قليلاً ، تدخل على الفور خبز الموز وضع الخبز. ولكن هذا يعني أيضًا أنه إذا كنت مثلنا ، فقد سئمت نوعًا ما خبز الموز، لأنك تقريبًا لا تعرف أبدًا ماذا تفعل بمجموعة كاملة من الموز. لذلك ، عندما رأينا وصفة فطيرة كريم الموز من مارثا ستيوارت تم نشرها على حسابها على Instagram ، وكنا نعلم أنها كانت فترة راحة رائعة كنا نتوق إليها طوال الوقت. لا إهانة ، خبز الموز ، لكن هذه فطيرة نتحدث عنها!
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
على عكس خبز الموز ، سترغب في استخدام الموز في هذه الوصفة قبل أن يتحول لونه إلى اللون البني مباشرةً ، لذلك لا يزال حلوًا ، ولكن غير مشوه. تأتي وصفة فطيرة كريم الموز ستيوارت من إحدى حلقات برنامجها الكلاسيكي في برنامج تلفزيوني مارثا بيكس. إنها تعرف شيئًا أو شيئين عن الفطيرة - في الواقع ، هناك حتى كتاب الطبخ فطيرة مارثا سيوارت
. لكن هذا لا يعني أن وصفة فطيرة كريم الموز الكلاسيكية معقدة للغاية - إنها في الواقع بسيطة جدًا.
لتبدأ ، تقوم بغلي الكريمة والحليب والسكر والفانيليا في قدر ثقيل القاع. في وعاء منفصل ، اخلطي صفار البيض والبيض ونشا الذرة والسكر. بعد ذلك ، يمكنك تلطيف مزيج البيض عن طريق خفق كوب واحد من خليط الكريمة الساخنة فيه. يساعد ذلك في رفع درجة حرارة البيض ببطء - إذا أضفت خليط البيض مباشرة إلى مقلاة الكريمة الساخنة دون تقليبها أولاً ، فسوف يتخثر ويتحول إلى بيض مخفوق.
بعد ذلك ، اخفقي مزيج البيض في وعاء الكريمة الساخنة وقلبه باستمرار حتى يتكاثف ، وقم بتصفيته لإزالة أي تكتلات. ضعي الكسترد في الثلاجة ، وحين يكون باردًا ، اصنعي قشرة بسكويت غراهام في أ مقلاة زجاجية
. يمكنك استخدام الوصفة المثالية لقشرة بسكويت غراهام من مارثا ستيوارت.
يتم تبريد خليط الكاسترد ، وستضعه مع شرائح الموز على قشرة بسكويت غراهام ، ثم تعيده إلى الثلاجة ليبرد.
قبل التقديم ، سترغب في تزيين الفطيرة بالكريمة المخفوقة محليًا. إستخدم كيس المعجنات بنجمة بسيطة
نصيحة لجعل فطيرتك تبدو جديرة بعلبة الحلوى في العشاء المفضل لديك.
النتائج؟ حلوى كلاسيكية تمامًا هي ألذ طريقة لاستخدام الموز الناضج قبل أن يفسد - وفترة استراحة من خبز الموز تمس الحاجة إليها.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أقل:
شاهد: قمنا بتجربة Mac & Cheese في Ina Garten طوال الليل ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
