نحن عالم مهووس بالأرقام عندما يتعلق الأمر بالصحة والعافية.
"يشرب ثمانية أكواب من الماء يوميا ؛ يجب أن تزن المرأة 120 رطلاً ؛ تناول 1200 سعرة حرارية إذا كنت تريد إنقاص الوزن ". ولكن ما مدى دقة هذه الأرقام و هل هم صحيون لك ولجسمك? الجواب المختصر: ربما لا.
"السلوكيات الصحية والرفاهية العامة والطريقة التي يشعر بها الفرد أكثر أهمية من مجرد رقم على المقياس" جين باسويك، أخصائية التغذية البديهية ، RD ، MHSc ، تخبر SheKnows. "كانت هناك العديد من الدراسات البحثية التي أجريت على الصحة في كل حجم (HAES) والتي خلصت إلى أن الأفراد يمكن أن يتمتعوا بصحة جيدة في أحجام مختلفة من الجسم. يمكن لأي شخص في جسم أصغر أن يكون مريضًا أو يتمتع بصحة جيدة ، تمامًا كما يمكن أن يكون الشخص في الجسم الأكبر مريضًا أو بصحة جيدة. لمجرد أن شخصًا ما يعيش في جسم أصغر ، لا يعني ذلك تلقائيًا أنه يتمتع بصحة جيدة ".
بالإضافة إلى ذلك ، يقول باسويك إن هناك عدة طبقات للصحة ليست الوزن فقط ، مثل التغذية والحركة والعلاقة بالطعام ، مستويات التوتر ، ومقدار النوم ، وتكوين الجسم ، وقيم المختبر ، والتاريخ العائلي ، وحالة الصحة العقلية ، والحالة الاجتماعية والاقتصادية ، وعلم الوراثة ، والكثير أكثر. "بعض هذه العوامل هي أشياء قد لا يتمكن الأفراد من السيطرة عليها ، لذلك سيكون من العدل أن نقول إن التمتع" بصحة جيدة "هو في الواقع امتياز. الرقم لا يمثل ولا يمكن أن يمثل الصحة العامة للفرد ورفاهيته ".
لماذا 1200 سعرة حرارية خاطئة
قبل أن تبدأ في عد السعرات الحرارية وخفضها للوصول إلى النطاق "المرغوب" الذي يبلغ 1200 سعرة حرارية ، من المهم مراعاة مصدر هذا الرقم.
"حمية 1200 سعرة حرارية ظهرت لأول مرة في نهاية الحرب العالمية الأولى عندما تم النظر فيها وطني على تناول 1200 سعرة حرارية فقط في اليوم حيث كان هناك نقص في الغذاء والحصص ”الرياضية المعتمدة اخصائي تغذيه أليسون سايزمور يقول SheKnow. "بعد ذلك ، بعد انتهاء الحرب ، خرجت الكورسيهات والمنحنيات عن الموضة. أصبح مظهر الزعنفة أنيقًا وكان الشكل المثالي للمرأة نحيفًا وصبيانيًا ومستقيمًا ". كما أنه لم يساعد في ذلك في عام 1918 ، نشرت الدكتورة لولو هانت بيترز كتابها الرجيم والصحة: مفتاح السعرات الحراريةالذي يقترح اتباع نظام غذائي يحتوي على 1200 سعرة حرارية في اليوم للسيدات. منذ ذلك الحين ، أصبح رقم السعرات الحرارية للنساء. ومع ذلك ، وفقًا لـ Sizemore ، تعد 1200 سعرة حرارية أكثر ملاءمة لطفل صغير من المرأة البالغة.
"من المهم أن نفهم أن الهدف الأول للجسم هو البقاء على قيد الحياة. عندما يكون الطعام نادرًا ، سيتأقلم جسمك عن طريق حرق سعرات حرارية أقل لمنعك من الجوع حتى الموت. لذا ، أثناء الشروع في نظام غذائي يحتوي على 1200 سعرة حرارية ، من المحتمل أن يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى القصير ، وسوف يتكيف جسمك قريبًا مع هذه السعرات الحرارية مستوى." بمجرد أن يتكيف جسمك مع 1200 سعرة حرارية ، يقول Sizemore أنك لن تواجه فقدان الوزن الذي كنت تعاني منه من قبل فعلت.
"ربما لا يزال وزنك 15 ، 20 ، 30 ، أو أكثر من وزنك المستهدف ، لكنك لم تعد قادرًا على إنقاص الوزن ، حتى على أولئك الذين يعانون من انخفاض حاد في السعرات الحرارية. الطريقة الوحيدة للخروج من هذا الشبق الرهيب هي زيادة السعرات الحرارية عن قصد بمرور الوقت لإعادة القدرة الأيضية إلى المستوى الصحي. لقد قمنا بتدريب عدد لا يحصى من النساء وأولئك الذين يواجهون صعوبة في فقدان الوزن هم أولئك الذين شرعوا في اتباع أنظمة غذائية تقييدية ، مثل تناول 1200 سعرة حرارية في اليوم ".
لمزيد من التأكيد على النقطة الرئيسية حول مدى انخفاض 1200 سعر حراري بالفعل ، يشير Sizemore إلى أ دراسة حيث تم تغذية المرضى الذين يعانون من غيبوبة ويحتاجون إلى أنبوب تغذية ، كحد أدنى ، معدل الأيض الأساسي (BMR). يزيد معدل الأيض الأساسي لدى معظم النساء البالغات عن 1200 سعرة حرارية في اليوم.
تقول: "إذا لم يقنعك ذلك بأن 1200 سعرة حرارية منخفضة جدًا ، فأنا لا أعرف ما الذي سيحدث".
لماذا شرب ثمانية أكواب من الماء ليس دقيقًا
لقد سمعنا جميعًا كيف يجب أن نشرب ثمانية أكواب من الماء يوميًا ولكن هل هذا صحيح بالنسبة لنا جميعًا؟ الدكتورة إيريكا ستيل يقول DNM ND CFMP BCND لا.
وتقول: "الأشخاص الذين يزيد وزنهم عن الضعف أو يقل عن ذلك قد يحتاجون إلى تغيير كمية المياه التي يستهلكونها ، وإلا فسيشربون كثيرًا أو أقل من اللازم". "توفر الأرقام المعممة إرشادات ولكنها ليست نهائية. يتطلب الأمر تقييم بياناتك الشخصية ، وقياس تلك البيانات ، ثم التحول بناءً على النتائج التي توصلت إليها لتحديد ما هو مناسب لك حقًا ".
يعني استهلاك الماء أيضًا مراعاة مقدار التمارين التي تمارسها يوميًا. للحصول على نتائج فردية ، من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب المختص.
لماذا لا يكون وزنك الذي هدفه 120 رطلاً واقعيًا
"عندما أسألهم عن أهدافهم ، فإن أول شيء يخبرونني به هو أنهم يريدون الوصول إلى وزن 120-130 رطلاً ،" بريندا بيرالتا، اختصاصي تغذية مسجل ، أخبر SheKnows. "عندما أسأل لماذا تريد أن تكون بهذا الوزن. ما أنه لا يمثل؟ الجواب مشابه جدا. أريد أن أكون جاهزًا للجسم على الشاطئ ، أو أريد أن أشعر بالثقة ، أو أنه مفيد لصحتي العقلية عندما أرى هذا الرقم.
وفقًا لبيرالتا ، غالبًا ما يركز العملاء على هذا الرقم بسبب مؤشر كتلة الجسم (مؤشر كتلة الجسم). "تحدد هذه العلاقة مدى" صحتك "وفقًا لطولك ووزنك. في المتوسط ، يبلغ ارتفاع المرأة 5.4 بوصة. وبالتالي ، فإن وزن 120-130 رطلاً يعني أنك تتمتع بوزن "صحي". ومع ذلك ، لا يأخذ مؤشر كتلة الجسم في الاعتبار مقدار كتلة العضلات لديك ، أو مقدار كتلة الدهون لديك ، أو الأعراض الأخرى التي تعانيها ".
هناك أسطورة شائعة أخرى مرتبطة بالوزن المثالي البالغ 120 رطلاً وهي الشائعة خرافة أنك إذا كنت نحيفًا فأنت بصحة جيدة. يقول الدكتور ستيل: "هذا ليس صحيحًا ، والفكرة القائلة بأن النحافة هي المثالية التي نبتعد عنها في مجتمعنا". "المرأة تأتي في جميع الأشكال والأحجام. لقد عالجت العديد من الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن عند تقييم تكوين الجسم أو عدم توازن صحتهم الأيضية عندما أقوم بتقييم عملهم في المختبر. كثير من الناس يعتمدون على صحتهم على أساس وزنهم ويفترضون أنهم يتمتعون بصحة أفضل لأنهم يفقدون الوزن أو إذا زاد وزنهم فإنهم لا يتمتعون بصحة جيدة. لا يتم تحديد الصحة من خلال زيادة الوزن أو فقدانه. الصحة هي حالة يتم العمل عليها وقياسها من خلال عوامل متعددة ".
لماذا قياس مؤشر كتلة الجسم الخاص بك لا يكفي
يفكر الكثير منا في قياس مؤشر كتلة الجسم (BMI) عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. ومع ذلك ، وفقًا لباسويك ، فإنه ليس أفضل مؤشر للصحة الجيدة. "مؤشر كتلة الجسم به عيوب قليلة ويفشل في حساب العديد من العوامل مثل تغذية الشخص وحركته و العلاقة مع الطعام ، مستويات التوتر ، مقدار النوم ، تكوين الجسم ، القيم المعملية ، التاريخ العائلي ، العقلية الحالة الصحية ، الحالة الاجتماعية والاقتصادية ، علم الوراثة، وأكثر من ذلك بكثير "، كما تقول. "الطول والوزن المرتبطان بالصيغة يستبعدان بعض المحددات المهمة جدًا للصحة ، لذلك لا ينبغي اعتبار مقياس مؤشر كتلة الجسم المعيار الذهبي للحالة الصحية."
يشير الدكتور ستيل إلى أنه من الضروري فهم الأشخاص من ثقافات مختلفة وخلفيات مختلفة وخلفيات اجتماعية مختلفة لديهم مؤشرات كتلة جسم مختلفة. "على سبيل المثال ، تميل الأقليات إلى الشعور براحة أكبر لكونها أكبر من غير الأقليات ، ولا تأخذ مخططات النمو في الاعتبار العرق أو الأقليات الخلفيات. عند تقييم تكوين الجسم على الأقليات (نحن) نميل إلى أن تكون عضلات أكثر مع كتلة عضلات هزيلة أعلى. كتلة العضلات الخالية من الدهون تزن أكثر من الدهون ، لذلك قد يكون وزن الميزان أعلى لمراعاة كثافة العضلات ".
بالإضافة إلى ذلك ، كما يقول باسويك ، فإن مفهوم محاولة الوصول إلى "وزن مثالي" بحد ذاته شديد الدقة أيضًا. "الوزن المثالي" لفرد من ارتفاع معين ، قد يكون مختلفًا تمامًا بالنسبة لشخص آخر من نفس الطول. جميع البشر فريدون وفريدون ، لذلك يجب أن يكون لديهم أهداف صحية فردية بدلاً من الأرقام التعسفية التي قد يكون من غير الواقعي حقًا بالنسبة لهم اتباعها ".
ما يجب معرفته وفعله بدلاً من ذلك
يدعو Sizemore إلى التركيز على أن تصبح أقوى وليس نحيفًا. "تكوين الجسم أهم بكثير من الرقم الموجود على المقياس" ، كما تقول. "أفضل طريقة لتحسين تكوين الجسم هي التركيز على بناء العضلات وتقويتها. هذا سوف يفعل المعجزات لعملية التمثيل الغذائي الخاص بك ويساعدك في الحصول على اللياقة البدنية الخالية من الدهون التي يرغب بها الكثير من الناس. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحفاظ على العضلات وبناءها لهما العديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل تنظيم الجلوكوز ، المساعدة في منع مقاومة الأنسولين ومرض السكري ، والحفاظ على صحة العظام وتجنبها هشاشة العظام"
يوصي Sizemore بالتركيز على بناء عادات يومية صغيرة تضمن التمثيل الغذائي الصحي ، مثل تناول السعرات الحرارية الكافية والبروتين الكافي ، والتدريب على المقاومة ، والنشاط. "أحد أكثر الأشياء صحة و" سخونة "التي يمكنك القيام بها لجسمك هو الحصول على التمثيل الغذائي المتأرجح. الطريقة التي تحصل بها على التمثيل الغذائي المتأرجح هي تناول كمية كافية من الطعام والقيام بتمارين المقاومة ".
تحب بيرالتا النظر في قياسات التقدم خلال الاستشارات التي أجريتها والتي لا تعتمد على الوزن. "كيف هي مستويات طاقتك؟ هل لديك أي أعراض معدية أخرى؟ كيف هي ملاءمة ملابسك؟ كيف هي علاقتك بالطعام؟ هل لديك أفكار سلبية بعد الأكل؟ كل هذه أشكال للتقدم أفضل من الوزن ".
بالإضافة إلى ذلك ، تحب بيرالتا الترويج للتفكير في تلك الانتصارات الصغيرة خلال النهار. "من شرب كوب إضافي من الماء ، أو المشي 100 خطوة أخرى ، أو حتى إضافة خضار إضافي أثناء وقت الغداء. نحن نأخذ تلك الخطوات الصغيرة أو الانتصارات التي لا غنى عنها لأهدافنا كأمر مسلم به ".
يقول الدكتور ستيل إن الصحة والعافية تكمن في شعور الشخص تجاه نفسه في نهاية المطاف. "الأرقام لا تحدد احترام الشخص لذاته أو قيمته الذاتية. هذه تجارب شخصية للغاية. العلاقة التي تربط الشخص مع نفسه عقليًا وعاطفيًا. الأشياء التي يقولها الشخص لنفسه ، وما هي عناصر الرعاية الذاتية التي يفعلها لنفسه. الرعاية الذاتية هي شكل من أشكال حب الذات. إن قول لا ، ووضع حدود صحية ، والعيش في بيئة عمل مُرضية له نفس الأهمية إن لم يكن أكثر أهمية من الوزن. غالبًا ما تؤدي هذه العوامل الخارجية إلى النجاح في إنقاص الوزن ، لا سيما عند النظر في مستويات التوتر وإدارة الوقت وتحقيق التوازن بين العمل والحياة ".
قبل أن تذهب ، تحقق من اقتباساتنا المفضلة لإلهام المواقف الإيجابية حول الطعام والأجسام:
