ليس هناك ما هو أفضل ، أو لطيف ، أو أكثر راحة من كومة مكدسة من معكرونة آل دينتي المغطاة بثلاثة أو أربع كرات لحم كبيرة الحجم مطبوخة إلى الكمال ومرشوشة بجبن البارميزان الطازج جبنه. وإذا أردنا أن نتبع أي شخصاللحم المفروم وصفة، سيكون - دون - الشيف الإيطالي نفسها ، جيادا دي لورينتيس. أطباق De Laurentiis الإيطالية ليست فقط أصلية وشهية ، ولكنها أيضًا ودودة وسهلة التحضير. مثال على ذلك؟ كرات اللحم البقري من De Laurentiis ، والتي تتميز بمكون خاص للغاية وسري للغاية: ريكوتا.
قال De Laurentiis في حلقة من جيادا الترفيه.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Giadzy (thegiadzy)
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
أحد المكونات المفضلة لدى De Laurentiis لإضافته إلى كرات اللحم ، تمنحهم الريكوتا ، على حد تعبيرها ، " نسيج رقيق بشكل مثير للدهشة. " ولحسن حظنا جميعًا ، تستغرق كرات اللحم الخاصة بها 10 دقائق فقط للتحضير و 30 دقيقة فقط للطبخ.
للبدء ، ستحتاج إلى المكونات الخاصة بك ، والتي تشمل فتات الخبز البانكو ، وبضعة ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم ، وبيض ، ونصف رطل من اللحم المفروم ، وبرطمان. من صلصة المارينارا (نعم ، الشراء من المتجر جيد تمامًا لهذه الوصفة!) وجبن البارميزان و- أهم عنصر - جبن الريكوتا.
أولاً ، ستجمع فتات الخبز والحليب والبيض وجبن الريكوتا والبارميزان ، يليها اللحم البقري والملح. دحرج مزيج كرات اللحم على شكل كرات واستعد لوضعها في المقلاة الساخنة. لكن لا تستخدم أي مقلاة أولية لطهي كرات اللحم. بالنسبة لكرات اللحم البقري الريكوتا من De Laurentiis ، استخدم مقلاة متوسطة الحجم ذات جوانب مستقيمة ؛ ونحب مقلاة لودج من الحديد الزهر. إنه ميسور التكلفة وينجز المهمة (ويعمل بشكل جيد).
الصورة: أمازون.
يقول De Laurentiis: "من التقاليد الإيطالية الجنوبية جدًا إضافة القليل من الريكوتا هناك".
قم بتحمير كرات اللحم لأقل من 10 دقائق بقليل. بعد ذلك ، بعد سكب الزيت الزائد من المقلاة ، أضيفي المارينارا واتركي كرات اللحم تنضج في الصلصة المذكورة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار - واستمتع!
كتب دي لورينتيس: "لا يوجد شيء يضاهي كرات اللحم التي تُطهى ببطء في صلصة الطماطم بعد ظهر يوم الأحد".
احصل على الوصفة الكاملة في جيادزي.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا أقل:
