كنا جميعًا هناك: إنها تقترب من الخامسة مساءً ، شخص ما لديه لعبة في السابعة ، شخص آخر لديه مدرسة حفلة موسيقية في الساعة 6:30 ، وقد وصلت للتو إلى المنزل لتجد (في اللحظات) أنك لا تعرف ما الذي يجب أن تقوم به وجبة عشاء. لكن لا تلمس هذا الطلب (عبر الهاتف) للإخراج حتى الآن: جرب أفكار الوجبات اللذيذة في اللحظة الأخيرة. إذا كان لديك بقايا لحم من الليلة الماضية ، فأنت في المنزل مجانًا.
سلطة الدجاج
ضعي الدجاج في محضر الطعام لفرم ناعم ؛ يضاف التفاح المفروم والكرفس. أضف المايونيز حتى يصبح قوامه قابلاً للدهن. اصنع شطيرة على الخبز أو الخبز المحمص أو المافن الإنجليزي أو الخبز المسطح أو لفائف الخس - أو تخطي الخبز تمامًا واصنع لفائف الخس. إذا كنت محظوظًا ، فقد يكون لديك القليل من المتبقي لتناول غداء الغد! غير محتمل ، رغم ذلك: هذه الأشياء جيدة.
باستا مع بيتزا
نقطع اللحم المتبقي إلى قطع صغيرة ونتركه جانبًا. سخني ملعقة صغيرة أو اثنتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. ضعي الخضار في المقلاة مع الملح والفلفل والثوم والبقدونس. (جرب مزيجًا من الألوان والقوام: البروكلي ، والكوسة ، والطماطم ، والفاصوليا الخضراء ، والجزر ، والبصل ، والبازلاء ، إلخ. تذكر السماح بمزيد من وقت الطهي للخضروات المجمدة أو الأكثر كثافة قبل إضافة أنواع أكثر نعومة مثل الطماطم.) اقليها حتى تصبح مقرمشة. أضيفي اللحم للتسخين وامتصاص النكهات. قدميها فوق المعكرونة المفضلة لديك (أصناف القمح الكامل تتوافق بشكل جيد مع المكونات الأخرى). ضعي القليل من البارميزان أو الرومانو في الأعلى. لا لحوم؟ لا مشكلة - هذا جيد بدونه. الأرز المتبقي رائع في قرصة أيضًا:
العدس والأرز
يقلى البصل المفروم في زيت الزيتون. اجلس جانبا. اسكب كيسًا من العدس (فاصوليا صغيرة ، مسطحة ، بنية تشبه البازلاء) في مصفاة واشطفها. يُغلى قدر من الماء المملح ويُضاف العدس ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج. يضاف البصل والأرز مع الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم. رائع مع سلطة.
أرز مقلي
إنه ليس سرًا صينيًا قديمًا... هذه العائلة المفضلة من السهل جدًا صنعها. فقط حمّر بقايا اللحم (إذا كان لديك) في الزيت الساخن. أضف أربعة أكواب من الأرز المبرد وبصل أخضر مفروم وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق. انقلها كلها إلى جانب المقلاة ؛ أضيفي بيضة مخفوقة إلى الجانب الفارغ واطهيها لمدة خمس دقائق ، ثم اخلطيها مع كل شيء آخر. لذيذ... وسريع! لا بقايا؟ فيما يلي قائمة بمفضلات العائلة السريعة والمجربة والصحيحة:
- جبنة مشوية
- تونة فوق سلطة سيزر
- المعكرونة والخضروات الممزوجة بزيت الزيتون (البروكلي جيد بشكل خاص مع الكثير من الثوم!)
- طبق الخضار والفاكهة والجبن
بقليل من الخيال ، يمكنك تناول الطعام بشكل أسرع من الطلب في الخارج!
