إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
اقترب عام آخر من نهايته ، ويبدو أنه كان عامًا آخر يطبخ فيه معظمنا في المنزل أكثر من أي وقت مضى. بحثنا في الإنترنت عن وصفات، شاكرة من أي وقت مضى لأمثال جيادا دي لورينتيس و إينا جارتن لتوجيه أيدينا من خلال جنون عشاء ليلي وعطلة نهاية الأسبوع الطويلة والمريحة طبخ المشاريع. ولكن يبدو أننا قد نكون جميعًا منهكين قليلاً في طهي الوصفات الفاخرة والمتقنة (والقيام بكل تلك الأطباق). شهادتنا؟ أصدرت صحيفة نيويورك تايمز للتو أشهر الوصفات في عام 2021، والوصفة الأولى هي طبق إفطار مكون من 4 مكونات. نعم حقا.
الوصفة الأولى على نيويورك تايمز هذا العام؟ بيض مخفوق كريمي إضافي من عند مؤلف كتاب الطبخ ومطور الوصفات J. كينجي لوبيز ألت. وصفته مستوحاة من Mandy Lee من Lady & Pups.
سر الوصفة هو بالتأكيد غير تقليدي. أولاً ، يمكنك صنع ملاط النشا بالماء ونشاء الذرة (يمكنك استخدامه
نشا البطاطس أو نشا التابيوكا للحصول على نتائج أكثر طراوة). ثم تضيف مكعبات قليلة من الزبدة الباردة والبيض وبعض الملح.يُخفق مزيج البيض والزبدة والنشا في الزبدة المذابة لبضع دقائق فقط ، حتى ينضج البيض حسب رغبتك. يضمن النشا الموجود في البيض بقائها كريمية ، بحيث لا تصبح قاسية أو جافة حتى عندما يتم وضعها.
إنها ليست نوع الوصفة التي كنا نظن أنها ستصل إلى المرتبة الأولى فيها اوقات نيويورك، ولكن هذا هو العام الذي قرر فيه الكثير منا إتقان الأساسيات ، إما بدافع الرغبة الحقيقية في الكمال تقنيات الطبخ لدينا ، أو لأننا سئمنا من طهي الوصفات المكونة من 15 مكونًا التي أحببناها 2020.
تستطيع أن ترى كل من أفضل وصفات 2021 وما فوق اوقات نيويورك هنا.
قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات العشاء السهلة التي تقدمها Ina Garten أدناه:
شاهد: كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر
