بصفتي شخصًا يحب الطعام (ويكتب عنه لقمة العيش) ، لدي مشاعر مختلطة جدًا اتجاهات الغذاء. من ناحية ، من الممتع رؤية منتجات جديدة تصل إلى محلات السوبر ماركت ، لتجربة مكونات جديدة في المطبخ وتجربة عروض جديدة في مطاعمي المفضلة. من ناحية أخرى ، فإن بعض اتجاهات الغذاء ليس لها أي عمل في اقتحام العالم بالطريقة التي تبدو عليها.
الكثير من الأشياء اللذيذة والرائعة كانت شائعة في عام 2018. نكهات الشرق الأوسط متوفرة أكثر من أي وقت مضى في السوق الأمريكية. يقوم الطهاة بعمل المزيد بالعظام والبذور والقشور والخضر وبقايا الطعام الأخرى لتقليل الهدر ؛ وهناك الكثير من بدائل الحليب السائدة المقنعة لأي شخص لا يستطيع فعل الشيء الحقيقي.
جنبًا إلى جنب مع هذه الاتجاهات الجديرة بالاهتمام - ومن المهم ملاحظة العديد منها ، وإبراز المكونات وأنماط الطهي التي كانت أساسية بالنسبة للآخرين ثقافات لقرون وهي جديدة فقط لأولئك منا الذين نشأوا في أمريكا - هناك عدد قليل من الثقافات الأخرى التي نأمل أن تتلاشى في الخلفية في 2019. بالطبع ، الأمر متروك لك تمامًا بشأن الأطعمة التي تتناولها والاتجاهات التي ترغب في اتباعها. هل تحب تقليب مسحوق الفطر في مشروب اللاتيه المعلب الخاص بك وشربه جنبًا إلى جنب مع وعاء أكي الرائع؟ لا تدعنا نوقفك! ولكن ، إذا سئمت قليلاً من الأطعمة العصرية التي لا يبدو أنها تتمتع بجاذبية حقيقية ، فستوافق على الأرجح على أننا بحاجة إلى توديع اتجاهات الطعام السبعة التالية في عام 2019.
مسحوق الفطر
كانت مساحيق الفطر تقدم ادعاءات جديدة مثل تحسين وظائف المخ ومستويات الطاقة الخارقة في كل مكان في عام 2018 ، وكذلك جميع أنواع الأشياء الجيدة التي تحتوي على عيش الغراب مثل الشوكولاتة وألواح الطاقة. وعلى الرغم من أن مسحوق الفطر قد لا يفسد أي نوع من القهوة أو المخبوزات التي تصبها فيه ، فمن المحتمل أنه لا يفعل أي شيء لتحسينه أيضًا. (أيضًا ، ربما يفسدها قليلاً).
بدلاً من الشراء في المطالبات الصحية النبيلة ودفع الأموال الطائلة لمسحوق الفطر ، انطلق بكل شيء على الفطر الحقيقي في عام 2019. هناك العديد من الأصناف للتجربة! استخدمها كبديل للحوم أو اخلط الفطر المفروم مع اللحم المفروم لتقليل البروتين الحيواني.
أطباق أكي باهظة الثمن
عرض هذا المنشور على Instagram
الضغط في آخر مقهى في سيدني على القائمة قبل الرحلة. عجين البسكويت كان وعاء أكاي جيدًا كما يبدو... .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney # الإفطارwearenutie
تم نشر مشاركة بواسطة رانيا نوجروهو (raniiaan) في
تلعب أطباق العصير بشكل جيد على Instagram بفضل الألوان الجريئة وإمكانية تشكيلات لا حصر لها من الإضافات. توت أكي الأرجواني اللامع يصنع قاعدة عصير رائعة وطعم رائع. لكن بصراحة ، التوت الأزرق يخدم نفس الغرض وأقل تكلفة بكثير. في عام 2019 ، دعنا نتوقف عن قصف التوت المستورد ونبدأ في مزج التوت الأقل تكلفة بدلاً من ذلك. التقط كيسًا من التوت الأزرق المجمد في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة واستخدم كوبًا أو نحو ذلك في كل وعاء عصير.
لاتيه مثلج في علبة
عرض هذا المنشور على Instagram
لا شيء يضاهي الذهاب إلى فترة ما بعد الظهيرة مع مشروب لاتيه ثلاثي اللقطات منlacolombecoffee! ☕️⚡️ ~ # برعاية #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWildLaColombeCoffee ~ دودة لاتيه متوفرة في متاجر @ 7eleven وعلى lacolombe.com ~ (PC: ranebrower)
تم نشر مشاركة بواسطة ماركوس غرام (immarcusgram) في
القهوة المثلجة المعلبة مريحة للغاية ، بالتأكيد ، لكنها كافية مع هذه اللاتيه في العلبة ، بالفعل. إن المغزى من فن اللاتيه هو الحليب الرغوي ، ولا يمكنك الحصول عليه من العلبة. دعونا نحافظ على صيحات القهوة المثلجة على قيد الحياة في عام 2019 ، ولكن مع توفير الحليب الإضافي للرحلات إلى المقهى المحلي.
"مياه حلوة"
في يوم من الأيام ، كان ماء جوز الهند هو البديل الطبيعي الحلو قليلاً عن H20 العادي. تقدم سريعًا حتى عام 2018 ، تمتلئ أرفف متاجر البقالة بجميع أنواع المياه الحلوة - خاصةً ماء القيقب وماء الصبار.
في حين أنه لا يوجد شيء خاطئ تمامًا في هذه المياه ، إلا أنها ليست طعامًا صحيًا تمامًا. مثل العصير ، تحتوي على سكريات طبيعية وبعض العناصر الغذائية ، لكن لا تحتوي على ألياف تساعد على الشعور بالشبع. بشكل أساسي ، أنت تسعى للحصول على مياه سكر باهظة الثمن ، لذلك يمكنك أيضًا منحها في عام 2019.
صورة شخصية معكرونة
عرض هذا المنشور على Instagram
🍜 nudels
تم نشر مشاركة بواسطة كيم كارداشيان ويست (kimkardashian) في
كانت صور سيلفي Noodle-slurp موجودة قبل عام 2018 ، ولكن كيم كارداشيان ويست أخذنا في طريق العاصفة في مارس ، مما رفع الاتجاه إلى آفاق جديدة. من يدري ما هي أنواع عشاق الطعام التي سيحققها عام 2019 ، لكن طبق المعكرونة سيبقى في عام 2018 حيث ينتمي.
الفحم المنشط
من السخف أن يقال هذا ، لكن تناول الفحم ربما لا يكون فكرة جيدة. وفقا ل مجلة جودة الغذاءيمكن أن يرتبط الفحم المنشط بالفيتامينات والمعادن في الجهاز الهضمي ، مما يجعل طعامك أقل تغذية - وليس أكثر. وبالتأكيد ، فإن الأطعمة ذات اللون الأسود الداكن تصوّر جيدًا وهي نوع من المتعة عند تناولها ، لكنها لا تتمتع بقدرات شفائية سحرية. الادعاءات بأنه يزيل السموم مزيفة - يقوم الكبد والكليتان بذلك بمفردهما.
لذلك عندما نقول وداعًا لعام 2018 ، دعونا أيضًا نقول وداعًا لجميع اتجاهات الطعام الرهيبة ونفسح المجال لجميع اتجاهات الطعام الجديدة التي من المؤكد أنها ستملأ خلاصات Instagram الخاصة بنا في عام 2019.
