هناك نوعان من الناس في هذا العالم: الناس الفطيرة، و الناس كعكة. بالنسبة لهذا الأخير ، يمكن أن يكون عيد الشكر وقتًا عصيبًا. ناري كعكة في الأفق ، ولا شيء سوى قشرة وملء لأميال حولها. لكن إينا جارتن يعرف أنه في حين أن الفطائر لذيذة وكل شيء ، لا شيء يتفوق على كعكة العرض. لقد شاركت للتو وصفة لها كعكة اليقطين روليد مع زبدة الزنجبيل، وسيسرق العرض تمامًا في عيد الشكر هذا العام.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Ina Garten (inagarten)
الوصفة تأتي من كتاب الطبخ الخاص بها حافي القدمين كونتيسا رجوع إلى الأساسيات. إنها كعكة قرع متبل بسيطة إلى حد ما على شكل حلوى الهلام مع حشوة من الزنجبيل المتبلور وحشوة مسكربون ، لكنك سترغب في اتباع تعليمات Garten بعناية. ليس هناك ما هو أسوأ من خلط خليط الكيك وخبزه بشكل مثالي ، فقط لجعله يلتصق بالمقلاة أو يتشقق عندما تحاول لفه.
نصيحة Garten الأولى هي خبز الكعكة على مادة دهنية عموم ورقة مغطاة بورق زبدة مدهون ومطحون. إذا لم يمنع ذلك كعكتك من الالتصاق بالمقلاة ، فلن يحدث شيء.
نصيحة Garten الثانية هي لف الكعكة الدافئة برفق على أ منشفة طبق من القطن مغطاة بسكر الحلويات وتركها تبرد تماما قبل دهنها بالحشو وإعادة اللف. يجب أن يساعد ذلك في منع تكسر الكعكة.
الحشوة نفسها سهلة التحضير. فقط اخفقي جبن الماسكاربوني مع السكر والقشدة حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا ، ثم قلبي بعضًا منه مفرومًا ناعمًا الزنجبيل المتبلور وملح البحر.
إنها حلوى ديناميكية ، مع توابل دافئة في جميع أنحاء الكعكة ، ولحم الزنجبيل في صقيع ، وغنى كريمي ، وما يكفي من الحلاوة. هذا العام ، ستترك أنت وضيوفك في عيد الشكر تفكرون ، "فطيرة من؟"
قبل أن تذهب ، تحقق من المعرض أدناه:
راقب: إينا جارتنوصفة عصير التفاح المتبل هي المشروب الوحيد الذي ستحتاجه هذا الشتاء
