نحن نحب الخبز. باكيت ، الخبز المنفصلأرغفة البلد كرات العجين المخمر، سمها ما شئت. لكن هناك مشكلة واحدة نواجهها بشكل منتظم بشكل مأساوي: الخبز يفسد بسرعة ، وأحيانًا قبل أن نأكله. إذا كان لديك أسرة صغيرة أو كنت لا تأكل الخبز كثيرًا ، فقد يكون من الصعب إنهاء رغيف كامل قبل أن يصبح متعفنًا أو قديمًا. لكن إينا جارتن، نجم الطهي ومؤلف أطعمة الراحة الحديثة: كتاب طبخ كونتيسا بيرفوت، لديه حل ، ولا يمكننا تصديق أننا لم نفكر فيه من قبل.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Ina Garten (inagarten)
في الماضي ، عندما كنا نجمد الخبز لمساعدته على البقاء لفترة أطول قليلاً ، كنا نحشو الرغيف بالكامل في كيس بلاستيكي ، ونضعه في الفريزر ، ونتمنى الأفضل. بعد بضعة أيام أو أسابيع (أو ، نعم ، أشهر) بعد ذلك ، نسحب الرغيف ونتركه يذوب ، ثم تبدأ دورة "هل يمكننا إنهاء هذا الخبز قبل أن يفسد" مرة أخرى.
اختراق جارتن؟ أخبرت الطعام والنبيذ أنها تقطع الرغيف إلى أسافين سميكة قبل تجميده. يستخدم سكين الخبز للحصول على شرائح متساوية ، ثم تجميدها. بهذه الطريقة ، عندما يكون لديك شوق للخبز ، يمكنك فقط إخراج جزء من الثلاجة حسب الحاجة ، وتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل. يمكنك أيضًا إدخال قطعة صغيرة في الفرن على درجة حرارة منخفضة ، حيث يذوب ويطهى مع طبقة خارجية مقرمشة في نفس الوقت.
لف خبزك في كيس تجميد بسحاب ، أ كيس الفريزر سيليكون، أو طبقة من غلاف بلاستيكي تليها طبقة من القصدير لتفادي حرق المجمد ، وحاول الاستمتاع بها في غضون شهر أو شهرين للحصول على أفضل النتائج.
عن طريق تقطيع الخبز إلى قطع كبيرة أو أسافين في وقت مبكر ثم تجميدها ، فإنك توفر على نفسك التكرار معاناة مواجهة رغيف خبز كامل تعرف أنه سينتهي بك الأمر بالفساد عندما تسحبه من الفريزر. بدلاً من ذلك ، لديك فقط ما يكفي لتناول العشاء ، أو للاستمتاع كخبز محمص خلال الأيام القليلة المقبلة ، أو تناول القليل من الجبن لتناول طعام الغداء بينما تتظاهر بأنك هوبيت.
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل وصفات العشاء من Garten أدناه:
شاهد: لقد حاولنا إينا جارتنMac & Cheese بين عشية وضحاها ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
