جوليا تشايلد كان أكثر بكثير من مجرد طاهٍ ومؤلف كتاب طبخ. ال طاه مدرب بشكل كلاسيكي التي جلبت المطبخ الفرنسي للجمهور الأمريكي عبر مسلسلها التلفزيوني الشيف الفرنسي وهي كتاب طبخ حائز على جائزةإتقان فن الطبخ الفرنسي كان - ولا يزال - رمزًا ثقافيًا له ماضٍ مدهش.
بالتأكيد ، قد تعرف أن Child كانت واحدة من أوائل النساء اللائي استضافن برنامج الطهي الخاص بها على التلفزيون. ونعم ، شاهد الكثير (وأعادوا مشاهدة) الفيلم جولي وجوليا، التي سردت رحلة تشايلد في الطهي وكيف أنها لم تصبح فقط أول امرأة تحضر لو كوردون بلو في فرنسا في عام 1949 ، ولكنها أيضًا ستواصل العمل كفريق مع امرأتين أخريين ، سيمون بيك ولويزيت بيرثول ، لنشر كتاب الطبخ الأساسي المذكور أعلاه ، والذي بيع منذ ذلك الحين أكثر من 2.5 مليون نسخة إلى تاريخ. لكن هل تعلم أن تشايلد كان يأمل في أن يصبح جاسوساً خلال الحرب العالمية الثانية؟ أم أنها نجت من سرطان الثدي؟ نحن لم نفعل ذلك أيضا. وبفضل فيلم وثائقي تم إصداره مؤخرًا عن الأيقونة الأنثوية التي اشتهرت في الخمسينيات من عمرها ، لدينا الفرصة لمعرفة المزيد عن الشيف التلفزيوني الأسطوري ومؤلف كتب الطبخ.
صدر في نوفمبر. 12, جوليا يروي الملخص قصة تشايلد وكيف "غيرت الطريقة التي يفكر بها الأمريكيون بشأن الطعام والتلفزيون وحتى عن النساء". "باستخدام لقطات أرشيفية وصور شخصية وروايات من منظور الشخص الأول لم يسبق لها مثيل ، وتصوير سينمائي للأطعمة يسيل اللعاب ، يتتبع الفيلم مسار جوليا تشايلد المثير للدهشة".
أفضل جزء؟ تم إنشاء الفيلم الوثائقي من قبل بيتسي ويست وجولي كوهين ، التي أخرجت الفيلم الوثائقي لعام 2018 روث بادر جينسبيرج ، RBGالذي حصل على ترشيحين لجائزة الأوسكار.
قبل ذلك ، قمنا بتجميع بعض الحقائق التي قد لا تعرفها عن Child ، لكننا نشجعك بشدة أيضًا تحقق من الفيلم الوثائقي لتغمر نفسك تمامًا في حياة الطهي والثقافي المؤثر أيقونة.
أرادت أن تكون جاسوسة في الحرب العالمية الثانية
هذا صحيح ، كان تشايلد يحلم بأن يصبح جاسوسًا.
بعد انتقاله إلى واشنطن العاصمة في عام 1942 ، تولى تشايلد منصب مساعد باحث مبتدئ في فرع المخابرات السرية بالمكتب للخدمات الإستراتيجية (OSS) ، وهي سابقة لوكالة المخابرات المركزية التي تم إنشاؤها لتحليل وجمع المعلومات الاستخبارية خلال الحرب العالمية الثانية - وانتقلت من هناك.
قال طفل مقابلة مع محطة KTEH Public Broadcasting في عام 1995.
ساعدت في تطوير طارد سمك القرش للبحرية
جوليا تشايلد وصفة OSS لطارد سمك القرش: http://t.co/q3cC4QiJhR#SharkWeek#OSS#WWIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
- CIA (@ CIA) 9 يوليو 2015
بالحديث عن وقتها في OSS ، ساعدت Child أيضًا في تطوير طارد لسمك القرش خلال الحرب العالمية الثانية. بعد أن تمت ترقيته إلى مساعد تنفيذي لهارولد جيفرسون كوليدج جونيور ، عالم الحيوان وسليل توماس جيفرسون ، تقارير المتحف الوطني للحرب العالمية الثانية.
تقول جينيت كونانت ، مؤلفة كتاب قضية سرية: جوليا تشايلد وبول تشايلد في مرصد الصحراء الغربية. "كانت تطور طاردًا لأسماك القرش يمكن فركه على الطيارين الذين كانوا في البحر."
نجت من سرطان الثدي
في منتصف الستينيات ، تمت إزالة الثدي السرطاني لطفل.
قالت: "في تلك الأيام ، لم يكن هناك خيار" لوس انجليس تايمز في عام 1987. "لقد قطعوها للتو. عندما استيقظت ، كنت هناك ، وحيد الصدر ".
لديها وردة سميت باسمها
الصورة: حضانات سبرينج هيل.
وردة جوليا تشايلد ليست فقط بلون الزبدة ، ولكنها موصوفة بأكثر الطرق التي يوافق عليها الطفل: "عرق السوس الحلو القوي والتوابل".
"كنا نلاحق جوليا لسنوات قليلة لتسمية وردة من بعدها ، لكنها قالت دائمًا إنني لا أستحق ذلك ، بأسلوب جوليا النموذجي ،" يقول توم كاروث، أمين حديقة الورود في مكتبة هنتنغتون ، والمجموعات الفنية ، والحدائق النباتية في سان مارينو ، كاليفورنيا - حيث تُزرع وردة جوليا تشايلد في كل من حديقة الورود والعشب حديقة.
لقد استخدمت الكثير من الزبدة
وفقًا لـ PBS ، تم استخدام 753 رطلاً من الزبدة في مجموعة برنامج Child's Show ، الخبز مع جوليا.
كانت تبلغ من العمر 6'2 ″ ونجمة كرة سلة
كان الطفل طويل القامة - طويل جدا. لذا ، فليس من المستغرب أنها كانت نجمة كرة سلة. لم تكن فقط قائدة مدرسة كاثرين برانسون الإعدادية لكرة السلة للبنات بشمال كاليفورنيا فريق ، لكنها كانت أيضًا عضوًا في فريق التنس وفريق السباحة ورئيس نادي المشي لمسافات طويلة بالمدرسة المتشردين.
كانت أول امرأة يتم إدخالها إلى قاعة مشاهير معهد الطهي في أمريكا
في عام 1993 ، تلقت تشايلد هذا الشرف: تم إدخالها إلى قاعة مشاهير معهد الطهي في أمريكا - وأصبحت أول امرأة تفعل ذلك.
"في كل مطعم أو فندق ناجح عمليًا في هذا البلد الذي زرته ، واجهت في كثير من الأحيان خريجًا من معهد الطهي الأمريكي في منصب قيادي ،" قال الطفل من وكالة المخابرات المركزية.
قبل أن تذهب ، تحقق من هذه العلامات التجارية لأواني الطبخ الأنيقة التي تمنح Le Creuset فرصة للحصول على أموالها:
