قائمة الدوريات الرئيسية - صفحة 4

جرادي سايزمور

Outfielder ، كليفلاند الهنود

الفلفل الحار هو طبق آخر يحبه لاعبو الكرة عالميًا. هذه هي الطريقة التي تصنع بها عمة Sizmore's Tonya نسختها المغذية من اللحم المفروم. إذا كنت تحب الفلفل الحار السميك ، قلّب بضع ملاعق كبيرة من دقيق الذرة الأصفر في القدر في نهاية وقت الطهي.

تشيلي العمة تونيا

يصنع 6-8 حصص

مكونات:

2 رطل من الأرض (85 في المائة من العجاف)
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
1 هالبينو ، منزوع البذور ومفروم
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)
1 (15 أونصة) يمكن أن يكون الفول نباتيًا
علبة (6 أونصات) معجون طماطم
1/2 كوب صلصة خضراء
علبة (19 أونصة) من الفاصوليا ، مصفاة ومغسولة
12 أوقية بيرة الجعة
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
صلصة الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة
جبنة شيدر مبشورة ، كريمة حامضة ، ورقائق التورتيلا للتقديم

الاتجاهات:

تُطهى الأرضية المطحونة في فرن هولندي أو طاجن مقاوم للحريق على نار متوسطة عالية ، مع التقليب المتكرر وتكسير اللحم بجانب الملعقة ، حتى يفقد مظهره النيء ، حوالي 10 دقائق. صفيها في مصفاة.
سخني الزيت في الفرن الهولندي على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم والهالبينو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُعاد الطحن إلى الفرن الهولندي ويُرش بمسحوق الفلفل الحار والكمون ويُحرّك جيدًا. يُضاف 1 12 كوب ماء وصلصة الطماطم والفاصوليا المقلية ومعجون الطماطم والصلصة ويُغلى المزيج على نار هادئة. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقم بتغطيتها. ينضج لمدة 20 دقيقة.
click fraud protection
يضاف الفاصوليا والبيرة مع التحريك. يُترك على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، لمدة 15-20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل وصوص الفلفل الأحمر الحار.
ضعي الفلفل الحار في أوعية وقدميه مع الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا على الجانب.